[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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" B# U9 ]) w" t3 Z公仔箱論壇1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 5.39.217.77:88988 j0 [7 g; r  q: y# z* B
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
4 x" A; W" V9 x4 c- i. [4 v5 @6 itvb now,tvbnow,bttvb3. 紅棗洗淨去核。
3 g2 e$ @7 Y, m" Z. n' k公仔箱論壇4. 薑去皮洗淨，切片。 ) j  C# @9 |, y9 O* X) \) N5 G
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tipstvb now,tvbnow,bttvb; ?# |/ [& f* X/ B1 b2 j. P, A

+ k! ^+ G" f* H  V" @* W4 k( X牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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