[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

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雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  公仔箱論壇# N2 `8 }6 I% [# Z0 F! x2 g
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. }& h( H7 l8 G+ r1 l1 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, j6 ~) A( j' `4 w( z% z& M
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
2 I' _  W, B8 {6 N! w5.39.217.77:88983. 紅棗洗淨去核。
: o2 M: E0 G" U1 H. B4 x' D' i  Z, a5.39.217.77:88984. 薑去皮洗淨，切片。 5.39.217.77:88989 Q( \) }3 p, V3 Q
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( q& ?* h* N8 `+ B
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) `" o9 r7 \4 w5.39.217.77:8898雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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