[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  5.39.217.77:8898' M- C& d* @( _
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 5.39.217.77:8898: n( M3 g( v; D7 K. N# b) x5 _
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( @- f8 M' z0 S1 @5 l! Q8 d1 R
3. 紅棗洗淨去核。 tvb now,tvbnow,bttvb, j; E3 y  k" G7 m1 s
4. 薑去皮洗淨，切片。 公仔箱論壇3 O& ?3 P5 H  Q8 @7 w
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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: {5 f' f5 i" O9 F雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。, V& J4 P- `* U1 ]6 G% H

. O+ A2 s/ g8 Q5.39.217.77:8898健康小Tips
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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