蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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: M6 h6 @/ L- t% r% c, Rtvb now,tvbnow,bttvb如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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- S+ ~: G0 ]/ X8 K一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
: E! y F' d6 n2 f( \* E3 A hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 \ w- s" y! w& s
二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。+ a$ x" H( W y4 B3 Q- `
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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% v* O% ^: P0 l% P5.39.217.77:8898我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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8 N W4 V- K: @7 ^! B$ ~9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?5.39.217.77:8898; U ^! q6 Q; V3 J) A
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
; k0 r) H( r. Y4 F蘑菇 Agaricus campestris
' }; L/ ?+ I% C O分類界：真菌界 Fungi
5 L2 P; u* W& o& D# [/ t- ztvb now,tvbnow,bttvb門：擔子菌門 Basidiomycota2 f0 f; l. c1 f0 G d6 r' \# ?" M' B
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes5.39.217.77:8898) N) r( k; X7 H( z3 w! J/ h
目：傘菌目 Agaricales8 {( g8 o- C4 F9 e
科：傘菌科 Agaricaceae
+ t0 U! Z2 }# {0 |$ S; E5.39.217.77:8898屬：蘑菇屬 Agaricustvb now,tvbnow,bttvb( `" j8 K: ?! X! t- R$ C
種：蘑菇 A. campestris5.39.217.77:8898% m! k! `& Z' \0 l9 S* m/ G
雙名法Agaricus campestristvb now,tvbnow,bttvb7 f, ~6 m* ^, Z/ E, c# }
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8 B+ P9 i0 ]4 \$ |5.39.217.77:8898蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。公仔箱論壇* w, _+ N- C. S2 E4 d" h' ?
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
3 f. I q0 @8 N9 C! O& Q" T公仔箱論壇通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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