蘑菇——如何識別有毒蘑菇  5.39.217.77:8898% ~) ?( L; L! ?9 N( ?
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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& G; w2 K* t: x& c一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。$ i' g% E4 y3 {0 C9 o# ~
# Y. x/ ^8 o: g! f6 }, q `7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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: T, J- v( t6 s+ H$ R1 @tvb now,tvbnow,bttvb五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。2 S" g* B/ S, n5 M% ]* C2 ]# L4 M
& a8 f- V; N+ D1 R4 q3 P$ h3 i5.39.217.77:8898 公仔箱論壇4 c7 H0 P8 R& i, _. B4 N
4 d9 p4 v7 W) ?* Z, \- ]: {# _* d6 rtvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。$ x. V7 }$ \8 G. P
( w6 [" a0 |7 y. a& {( w. g' {2 B公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?5.39.217.77:88989 {& X) ^5 b' O+ e) ]
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)+ _, o3 ]; Z$ Z' |1 R* ~" K
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蘑菇
1 K, b. x, {0 K6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 Agaricus campestris m# H/ s4 X$ |9 J5 a( X" z
分類界：真菌界 FungiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, S- [; U7 W7 F4 m/ t- t; G
門：擔子菌門 Basidiomycota
- J) l% A7 N% J% F3 m綱：擔子菌綱 Basidiomycetes公仔箱論壇+ Y9 H" i1 h, k, x, y
目：傘菌目 Agaricales
1 d9 M7 t9 _8 D, v8 [+ X' _. [" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceae
+ D$ n: s, f) t: Y9 _2 U, v- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬：蘑菇屬 Agaricus
$ R6 I$ D! P! T0 h7 g公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris2 v6 k" ]; N1 L* N
雙名法Agaricus campestris
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. j+ L1 E# Z: w; s% B5.39.217.77:8898蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。公仔箱論壇6 t( V+ d4 i+ |
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。公仔箱論壇3 o: d: w+ W) q$ F1 O; H( i
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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