蘑菇——如何識別有毒蘑菇  ) r& |3 O3 P& C' P' f* i& s
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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) f9 Q% f. G# U$ e r一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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+ s3 o5 d/ A" J+ }8 R% d Jtvb now,tvbnow,bttvb二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 [8 B$ X$ b) v. P3 n, ?
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。5.39.217.77:8898/ s1 k, m/ d* f; D3 ~$ s
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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9 _, }! Y* n7 l1 v* T公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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# y* F5 K& i8 ]5.39.217.77:8898每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?8 {3 _0 U1 P; O
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險), s, N+ G/ O! d
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: N$ t- W& z4 X公仔箱論壇蘑菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; V R' j8 r
蘑菇 Agaricus campestris 5.39.217.77:88987 r9 Z( G% ?6 J h" h- i0 ~
分類界：真菌界 Fungi
9 D) M5 @5 F8 D8 U/ g1 _tvb now,tvbnow,bttvb門：擔子菌門 Basidiomycota
Y' _; d: i3 K/ }( d# a! M# V4 V6 s% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綱：擔子菌綱 Basidiomycetes5.39.217.77:88988 `8 [) J/ O1 c* W( ?7 I6 a- `
目：傘菌目 Agaricales
9 T/ Q5 [) k* b2 c% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceae
- i- a0 }! O/ }6 l% U4 \; d屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇% V0 Q; n0 n9 R5 b7 Q7 n
種：蘑菇 A. campestris
; s) J- C. F0 R" i雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。% \9 H& d; g. U( _
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
8 L; A* c9 e7 `; |5 X4 B( w4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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