蘑菇——如何識別有毒蘑菇  公仔箱論壇5 w/ |( n1 _$ A1 K `3 S+ w
% u5 U( y4 X2 Vtvb now,tvbnow,bttvb如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。5.39.217.77:8898/ N9 C6 `8 w7 j% \3 o1 i+ J
" Q" a- D1 @& ]- n+ C公仔箱論壇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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5 W$ Z3 s/ x: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。3 _& O- B* ~9 U, I* [
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb, @5 J+ I# G. y0 {. T* N( r
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。5 J$ i( K( F/ m% j$ c
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6 R+ `0 L) y! d: V我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。! s7 l8 T* M V/ b/ O3 x( g0 p
& A# V8 H# B7 W5.39.217.77:8898每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?公仔箱論壇2 w2 s% R. l7 ^' u
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n/ @& w; M6 H& Y* M. B
分類界：真菌界 Fungi _. C/ J; G' C9 k/ ~0 c9 H
門：擔子菌門 Basidiomycotatvb now,tvbnow,bttvb/ H7 ?+ E a1 D6 @
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
% a7 j: K7 ]( S% I+ d公仔箱論壇目：傘菌目 Agaricales
! N0 O- v3 f/ u A% w5.39.217.77:8898科：傘菌科 Agaricaceae5.39.217.77:8898% X. {4 Y. ~ e* p$ B, ~" O9 I
屬：蘑菇屬 Agaricus/ }1 u2 T4 }* r! ?5 Y4 E2 b# W
種：蘑菇 A. campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: l/ x2 u8 X+ H# H4 i% n4 M' I
雙名法Agaricus campestris
1 \" f; K8 X; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(L.1753)
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! p( ?' D1 l/ W7 ^# _6 |蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5.39.217.77:8898. G3 \" W) n1 R' _; O& s6 U
/ {- o2 ? [4 G8 b; l. }tvb now,tvbnow,bttvb特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。8 F, r& o0 P, ]3 Z' i z
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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