蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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" f* I! e% L8 y# Z3 ~" [ P- }) Z. H一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 G3 X; T! x
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 V2 m8 U2 ?$ a
, T n. ?- r7 p5.39.217.77:8898三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 d Y* R# |! [: U6 G
7 Q1 b t8 s9 e6 N- r i四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。' U& u" u6 F: G8 M" c
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5 a6 J3 i0 H( e- G5.39.217.77:8898我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。tvb now,tvbnow,bttvb* O, I% c$ S+ E' X! @% W
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
- v5 b8 U9 t+ P' F公仔箱論壇有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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. p4 u7 g0 x' F# q/ a/ J蘑菇 Agaricus campestris tvb now,tvbnow,bttvb- C. S# U2 x1 x: c) {4 R [
分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇& S2 q S" `; T
門：擔子菌門 Basidiomycota
. G3 Y& z2 o' h5.39.217.77:8898綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
& P$ l1 q/ k; J+ R8 x$ `8 L8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目：傘菌目 Agaricales
7 V% T7 \& a! M/ u: T: S) w& M科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇( G/ w7 U0 O( p
屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇4 ~7 }& f& b2 R; u/ H4 w& R
種：蘑菇 A. campestris
( F0 Y7 u1 L8 j雙名法Agaricus campestris
$ c/ y; K3 F- U. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(L.1753)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; n# R! ~) M* B! i# V4 i
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$ X0 |5 ^" H- y& k蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) E$ h$ I3 J% c; l* z
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
! S3 E4 w$ K7 \ ^& d, U0 B公仔箱論壇通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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