蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。& P) M0 r3 @- K' {0 t! s! ^
% [$ z2 D4 K9 Q8 R# U1 k ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
9 ^8 M2 n t. i" u7 r: ~( t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- G- U6 Z+ E- ^
二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。' Q6 h* ?* f7 I9 ^+ {
8 ~# \( I' C5 ~- W公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb, M, _, E. S% |* |5 `. ~5 ~
( V, m* z+ f# v0 `: j' l$ j& Otvb now,tvbnow,bttvb四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
& r5 z2 B: k/ Y# e+ S( D5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 c( G/ C0 h* N5 o, x$ n8 y* o
五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
; x/ C( a% \- b8 S stvb now,tvbnow,bttvb有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險): `* ]; r" z; G1 |) c; R
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蘑菇 Agaricus campestris 5.39.217.77:8898( j& A: n% N- o: @, R c
分類界：真菌界 Fungi
; @, m) N# n7 n {# Y門：擔子菌門 Basidiomycota
7 }1 F& m: `- {* B7 u綱：擔子菌綱 Basidiomycetes5.39.217.77:88982 W7 y+ v( p: ~+ b, T+ Z1 G4 l
目：傘菌目 Agaricales5.39.217.77:8898% w. e* s" }7 }( x# N3 K" ?/ `
科：傘菌科 Agaricaceae5.39.217.77:8898 x9 [7 X) N# Y0 T% `" A! t) ?% Z! T
屬：蘑菇屬 Agaricus
4 M% r; U' x7 g0 g3 Ttvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestris
" O9 _$ {1 C+ l5.39.217.77:8898雙名法Agaricus campestris
; c }1 Q4 k$ ctvb now,tvbnow,bttvb(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \/ N; j% J7 k# q* j
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
4 q2 S- O( G' x$ J O3 Z5.39.217.77:8898通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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