蘑菇——如何識別有毒蘑菇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 `0 ^+ E# _# L8 g; A
2 f5 W, Y! m4 Q# O0 d1 H如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。公仔箱論壇2 c3 |: u: }2 y. _+ [( N
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。! d3 E2 t. N* z; V* }" ]5 E
9 {0 @7 K t1 n' @3 C5.39.217.77:8898二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。tvb now,tvbnow,bttvb, B5 P% m6 ^* l7 E' b1 L0 R9 x
% [1 H8 y& ^9 j6 U( S& Itvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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' {! p. K2 |2 i/ k6 E/ E1 b四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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. m) V, D9 J4 G我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& C9 K( n9 P- F) g
8 E& a' W' {1 \; W每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
/ ?* F+ k! b" g, x3 `( }- u5.39.217.77:8898有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris ! g8 G7 ~8 n3 o( K
分類界：真菌界 Fungi
$ K* l* b0 i- z8 d L門：擔子菌門 Basidiomycota- l) v& n, [* y$ a j
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
t( N0 b/ j4 }$ `; ]0 i) M目：傘菌目 Agaricales
; h- {! G2 \4 z' N" D! {科：傘菌科 Agaricaceae
0 {4 y* G5 c7 w. O8 V, atvb now,tvbnow,bttvb屬：蘑菇屬 Agaricus# M; T5 e: n7 v' e
種：蘑菇 A. campestris
* E1 a- o! k/ [- X雙名法Agaricus campestris( I4 s- B8 {/ e/ N( h3 G
(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5.39.217.77:8898# \, f, Z8 T( {6 @( W
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* g5 i% n8 y
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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