蘑菇——如何識別有毒蘑菇  tvb now,tvbnow,bttvb7 [ b" a& V, D9 v8 }' e! L4 c
& ~) [3 W7 M+ Ktvb now,tvbnow,bttvb如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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) Y. g+ w" A/ S8 w# e* _/ b+ M$ s一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
) W8 b0 s" k4 b: U1 p+ V8 k" M! S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y! C% H* W- a% K$ h: Q2 Z- [
二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。5.39.217.77:88983 D* B# g) T2 q: ]0 c2 m
% ^$ r$ P& K( K1 t1 ]5.39.217.77:8898三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb; t# Z& q0 v2 g) s) ^
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。! Z; S% m( l+ v6 x& ^' @; k+ \
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
- i# y J5 g3 H, m. G. z! d8 Y5.39.217.77:8898有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)tvb now,tvbnow,bttvb0 q& _" V5 M$ @4 e
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1 T2 r% i- s3 u9 S/ F& w& Z公仔箱論壇蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb' b4 q& J- i, ~, ]( d# T% `: h! v# J
蘑菇 Agaricus campestris
; X0 h J* r6 G' c5.39.217.77:8898分類界：真菌界 Fungi! I5 r3 b- Y6 h4 S a" \
門：擔子菌門 Basidiomycota
/ g; c- P* q; l/ |綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
, K; ?* d3 H4 b# T, i6 I5.39.217.77:8898目：傘菌目 Agaricales
3 e5 F8 g- L7 g) a+ n6 l% n' p7 r/ V公仔箱論壇科：傘菌科 AgaricaceaeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 P ]1 ~& c$ i; _5 z
屬：蘑菇屬 Agaricus
- }1 J, c% J% x2 y9 b種：蘑菇 A. campestris5.39.217.77:88989 ~4 @3 N# D! u0 R) O
雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
) \" \6 I+ ?) R& L公仔箱論壇通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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