蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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1 \) J* d3 F7 t# j/ H8 O如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" r2 X5 `8 Z6 A" `
2 J1 V0 ]3 S2 _, n; t公仔箱論壇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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) e8 @" W! w1 ]* u* j$ {! N: T公仔箱論壇二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
) i7 T A7 x; `1 z6 s1 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v ?$ S% n, \2 S: _
三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb; X( q9 C5 Y+ G; j% n% m& q6 a
9 q4 T/ f3 H7 z J) o5.39.217.77:8898四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。) c! a; d1 S# R, s0 F+ W) u
: E/ G; O0 c+ Z8 G4 O; \$ z* q2 S公仔箱論壇五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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; T) I2 a" T+ Stvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
; y- v1 E% d- z3 }, m1 O1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 - E3 j* s) {* `
蘑菇 Agaricus campestris
|$ Y6 f; p$ `+ d' \tvb now,tvbnow,bttvb分類界：真菌界 Fungitvb now,tvbnow,bttvb( o* w9 C2 v4 t$ w/ H; t* ]% G
門：擔子菌門 BasidiomycotaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 w7 }5 z& ~) y0 }. _" I
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
: T! f6 [# M* F$ U% X1 l5.39.217.77:8898目：傘菌目 AgaricalesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: E: j, `! P6 |, _
科：傘菌科 Agaricaceae5.39.217.77:88983 ^* @# C# W& }9 R Y
屬：蘑菇屬 Agaricustvb now,tvbnow,bttvb8 J5 ^8 I0 K4 ^ I7 l0 I
種：蘑菇 A. campestris
7 s& F( m$ G, u$ \3 V5.39.217.77:8898雙名法Agaricus campestris
9 T3 Q3 A5 U a5.39.217.77:8898(L.1753)
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3 C5 A) k' S2 h8 d; I+ d公仔箱論壇蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。$ J$ y, _1 N) m6 b$ \. k+ j# V& z: ]
# {* ~. C) ^0 s9 Y! y2 B特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
# n) {4 q+ ]! Z( ?5.39.217.77:8898通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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