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猫姐晚上好!

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昨天 略去;今天 珍惜 ;明天 爭取
貓貓 食晚飯




型 英 帥 靚 正
打招呼
貓貓, 晚上好.  
肥貓
陈伯D菜色几清淡,几啱我喔
條骨都無佐lu
我都係鐘意食麵多D.
肥貓
青菜加蛋  清爽又清淡
陈伯D菜色几清淡,几啱我喔
lhy92725 發表於 2013-2-22 09:35 PM
味道很好
型 英 帥 靚 正
我都係鐘意食麵多D. http://bq.caihong.com/jgc/jgc%20(223).gif
makotochan 發表於 2013-2-22 09:53 PM
乾炒牛河
材料:
牛肉3両
河粉10両
洋䓤1/3個 (切條狀)
銀芽2両
韮黃1/2両 (切段)
蒜容少許

醃製牛肉:
1)加入適量糖、鼓油及碎黑胡椒,攪均
2)加入少許豆粉 (如感到牛肉有點黏手,可加入少許開水)
3)加入生油 (目的令肉質更鬆更滑)

混合醬料:
珠江橋牌草菰老抽兩湯匙
淘大特級鮮味生抽一湯匙
鮑魚汁半湯匙
沙糖半湯匙
(註:以上醬汁先混合備用)

做法:
1)泡油前,先加入少許滾水進牛肉

2)燒紅鑊,加入一杯油,油滾後將牛肉落鑊,走油至八成熟,盛起備用
3) 熱鑊下油兩湯匙, 下蒜容及河粉
4)兜抄片刻 (約5﹣10秒)


5)放洋䓤,銀芽


6)兜亂至銀芽呈微軟狀


7)放入牛肉回鑊


8)沿鑊邊贊入兩湯匙混合醬油


9)炒至焦香


10)鑊氣版牛河上碟即成
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牛河那里可以这样炒的
牛河那里可以这样炒的
BeiDouChef 發表於 2013-2-22 10:07 PM
牛河要點炒, 請指教!
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河粉都被他铲断了
河粉都被他铲断了
BeiDouChef 發表於 2013-2-22 10:14 PM
呢個係大廚嚟架
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以前我在茶餐厅做学徒时候如果我炒这样东西
我不知道我会死得多残
以前我在茶餐厅做学徒时候如果我炒这样东西
我不知道我会死得多残
BeiDouChef 發表於 2013-2-22 10:20 PM
佢年紀大咗, 睇開D啦
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