紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。) L2 |$ j2 T! t: h# R% O; S9 @
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紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。 . V3 m! X3 ^$ a9 w; ?9 v
它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。 5.39.217.77:8898- C$ y Z9 _; {# b
還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。
, U* X8 q' X6 ^由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。
. x) c' e3 N1 @$ T2 a9 n) etvb now,tvbnow,bttvb紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。 ! Z9 e# |3 A4 n! R
紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 |
發表於 2012-12-27 12:13 AM
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