坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u' b% n3 t& F& A' p6 N
$ n2 H( h- }9 t$ V公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, G a+ ?- t& D
度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯公仔箱論壇* z2 d7 D' w! D3 d
/ ~( R" z. D; r( _& j/ x4 Mtvb now,tvbnow,bttvb肉醃味材料:
! J0 ~2 g# n' l ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉
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" o5 v) l0 {6 m" Y" q( ~汁調味材料:
8 Q+ O( C8 X2 @9 @) M3 d, z2 u5.39.217.77:8898糖 2茶匙. f% a$ F5 v9 i4 f) N( X" p
鎮江醋 1湯匙: D) c; a8 V5 Q- _) y6 w' W. }
生抽 1茶匙
0 X# Z5 u9 m3 w# C公仔箱論壇老抽 1/2茶匙
E, x$ ^% g6 i+ s c5.39.217.77:8898粗粒花生醬 3湯匙5.39.217.77:8898! P& ]3 H( L7 }5 B7 ~0 \
芝麻醬 1湯匙公仔箱論壇/ q1 P3 ?1 x0 W! k$ V3 k
辣油 2茶匙 (隨意加減)公仔箱論壇. O) a' P8 {5 z/ i4 h- m
芝麻油 1/2茶匙
' k/ `2 O7 ]# {/ z3 R! Jtvb now,tvbnow,bttvb清水 1 杯
; h7 s( y" D: \; J" S& z, Y( z: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:8898! c9 s- Z5 t* n% F3 F0 f& |
將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。
' ]5 s! N4 L# Y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~& n _( o, c: z5 y% B/ T2 [
麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。4 A0 B, A/ i% @) {; c% O! s
把汁調味材料先混合。
, t' I5 J7 X* n1 m' ]tvb now,tvbnow,bttvb用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。
6 w) y' Z2 d3 H, S, btvb now,tvbnow,bttvb拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
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