胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
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制作方法：8 A& b1 ?, \; ]2 j$ \' N' }4 z6 b9 e8 \
$ g* k; \5 y- Z+ ]4 e3 n4 m公仔箱論壇 ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
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( d' M! d( M1 u2 M9 t7 j+ N1 D, ^ ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。
' q% x% l O1 v. R& s) N& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 I2 [7 n5 P7 ]/ D. s, y; F
③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 公仔箱論壇$ q0 j4 u( |4 R. i# g
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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