2 c/ k1 } a) \5 R( K公仔箱論壇! V" G% ]: ^0 {( k G
鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。* M( g7 H! O% {3 i5 ?
2 g! j. B/ \ R8 d/ l. l. h3 W TIPS：
8 x/ T' r) R$ \' |; Q+ R" l* Etvb now,tvbnow,bttvb
5 S& A! L! ?& K$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。公仔箱論壇. m$ g; H$ f/ l- f u
9 M8 h3 i* V/ t9 v# T5.39.217.77:8898 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
+ z2 Q* _% r4 W! z8 X/ v" Z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* `# f# ]5 A- T! P
3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* c9 Q0 W. Q' |# J- [
g+ I# @2 |+ l/ r
4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。tvb now,tvbnow,bttvb2 O. K2 S6 O/ W3 o
7 A+ N; c5 g1 u* d. E* i6 a q% r公仔箱論壇 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( v% q) `, Q5 Z3 B" i
5.39.217.77:88983 r& O) b6 B" ]1 {
 tvb now,tvbnow,bttvb* F5 A/ M: T- j1 G5 b% \' f2 }
% i+ Z( r2 J8 t3 s3 U* S; G3 ]5.39.217.77:8898香梨鹅肝海鲜盏
- e' \& T; L' }公仔箱論壇
5 C* w- ~. U6 H% h; U6 o3 y8 u 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
$ j! j& k" o5 Z$ Y. r n
2 \) k+ ?3 F$ U5 v# e公仔箱論壇 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个公仔箱論壇$ \6 L6 [, h H/ ]
5.39.217.77:8898; Y/ I' u6 g. G6 x
辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
( U" W# ?6 P& l+ n4 f5.39.217.77:8898- K$ j& J# y" h4 R; S
做法：
& S! h& S- y' \! D0 Y6 z公仔箱論壇公仔箱論壇5 X9 @9 F l) k6 b& W+ `: `
把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。tvb now,tvbnow,bttvb- r' ~& W# o& v
8 m( ?, W' i: T公仔箱論壇 提示：tvb now,tvbnow,bttvb' o2 m0 p( I: p8 F
tvb now,tvbnow,bttvb% S9 w% C) o% F0 ^
一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
& ?6 x8 S9 r+ ~: s. P+ V6 `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% |5 f: P5 \8 t+ w+ S
, u0 C- ?9 j' A/ ]- ]7 l
, f' y3 @4 Z, ?- ]$ h# |tvb now,tvbnow,bttvb鲜虾沙拉雪梨盏
q$ b1 s& w# J公仔箱論壇
1 Q4 F: q( m( Z( v- E5.39.217.77:8898 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。5.39.217.77:8898( G1 Z4 \4 {% {$ \
- t5 W3 ^# m, \3 h5.39.217.77:8898 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
) J# e) |+ l" z/ Z2 x4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }6 q: s0 [& P/ ytvb now,tvbnow,bttvb 辅料：鲜果粒100克
1 K9 D! y* {9 G" [& \9 Ttvb now,tvbnow,bttvb( k8 W0 n9 [9 b$ r+ h9 O
酱料：牛奶15克、沙拉酱30克公仔箱論壇# Y8 E$ P2 K; ?& t3 a
( n+ O5 ^" ?3 o: {tvb now,tvbnow,bttvb 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb& W4 b5 G: L t6 H3 f
5.39.217.77:8898# O$ i3 k' ~( c2 q/ s* T( W0 a
提示：tvb now,tvbnow,bttvb. {# N) U! b' }! w! R3 N5 O5 W) c/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 C& c/ U% N
1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
1 K& e4 D" I" b0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 |1 O- A7 R- R; v+ C# E, ?+ E+ M, \- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性& z; K' [9 a0 R9 L6 t5 u
5.39.217.77:8898; Q/ e2 H. E6 J' ^! f3 u: s) Q
4 N9 ]" Y$ n4 A g% T3 q" u; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R v0 J g! H$ s3 `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖冻雪花梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* z# h- p9 A* U/ P
! _; P# b q* Q5 p6 A
本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，公仔箱論壇* B/ k. {! |2 g
公仔箱論壇# L7 G5 j0 N: k% h/ ?
主料：雪花梨1个
6 E# h2 g) p" j+ w6 K公仔箱論壇
3 v: H" Q. K1 T' b0 Y: P 辅料：琼脂、冰糖各10克
. n0 W7 ~' j4 } d2 f0 U- O" vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 C6 W, ?3 e M' `
做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。1 t6 o) r- r8 X, m
tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 a% h. p) l8 d1 A
提示：. r8 L5 d+ t) N: u, H" Q
; H5 z# B& A: q/ L 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。公仔箱論壇; A2 L/ |# u/ {. |% Y! x+ }
3 f" k: H7 l% b$ M3 v1 s5.39.217.77:8898 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。& H2 c) M# [# s
! I4 ^ |1 z0 S( g$ I- J* d5.39.217.77:8898 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P) B3 a( o0 V7 s
5.39.217.77:88987 d. M6 Y4 l$ F }
0 P/ c7 B1 o- j! `公仔箱論壇9 t+ u& i4 ~+ [+ k8 D
川贝银耳炖雪梨5.39.217.77:8898" h( a1 I; d- k- _; H7 P5 `: {
公仔箱論壇# g+ V, V/ E. d$ J" W6 Q6 G) `
为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。tvb now,tvbnow,bttvb* C& t& I2 Y! _( I( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~1 K+ l+ k" k/ p
主料：雪梨1个、川贝3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 h3 Y8 Y* X2 D4 I4 f* `5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, E4 h; L" H
辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量公仔箱論壇1 ]# Q& b- Y+ D$ `! E& k
' g* b" g \! o3 c7 Ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
4 i) i8 T3 v! a. o) d8 v5.39.217.77:8898
% l1 T3 |' r5 V: t" @/ ctvb now,tvbnow,bttvb 提示：公仔箱論壇- p9 W9 r2 X6 B& G
" H, _5 H/ H% c9 `, A 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
( \" t1 A; L# p& P4 m. u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& l( a) G9 D* I8 I
2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
6 w6 p8 p2 J/ u1 u+ }6 a: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b/ |5 _3 z% @" B4 E( V7 z" E 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
2 p9 r& x" Q4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X1 N2 L; i$ X- p; |7 c3 ftvb now,tvbnow,bttvb
& Z9 m4 E/ X! \7 ]9 V4 V5.39.217.77:8898
- K" U: d2 Q TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨红莲炖雪蛤5.39.217.77:8898$ a/ M3 G m1 E+ T) I$ K
tvb now,tvbnow,bttvb. b' y' e# i; j% B' i
午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
9 A" E: n- ^0 p4 J# g3 s* r; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; ]5 D" h- r. @2 U7 c5 i1 U. B8 p
主料：雪梨1个、雪蛤100克
3 X( F! J) ?) o
1 q, w3 P; q C0 ?6 z1 F3 [5.39.217.77:8898 辅料：红枣1粒、莲子1粒' L }! X4 z3 |: ?; ] y
& E9 V( s6 ^* h* i# Y 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
: D6 Q5 V( {, n. N5.39.217.77:8898
$ Y6 \" Z) b& Y0 l1 ~ 提示：' P1 Y' h: h3 z* A* ^3 i& R% u% V
) W5 e: \: v4 `( S1 U2 @公仔箱論壇 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
| 