 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 S& p7 N) A
. C2 Q' ]' x9 C ~/ K) i" t" t鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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TIPS：公仔箱論壇. g4 v- t% [4 U
! n' `3 N9 C- O 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
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$ y K* a) D$ r) Q/ n9 u7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。公仔箱論壇8 ?; m" A" Q, t$ n' W' l
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5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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1 x2 h7 q1 v, a1 c! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香梨鹅肝海鲜盏6 k" C" W1 V: r- T4 V
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西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。tvb now,tvbnow,bttvb% G& T! k& k# h2 q* v
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个: x: ?1 f( s$ }9 a; w6 O/ A
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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: o+ {6 ?/ e4 L7 j/ X8 I: q s$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& t; F' @2 S3 C
% ~9 w5 M: D5 A" f/ |9 Q2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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% Y$ k* `6 c' R2 {- _( A1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾沙拉雪梨盏% Y1 k# S% ]. x4 Y
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
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( ~! V! E& q& z7 I U" S) w* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克5 T( @2 }( }- O9 L( j5 u) j& r
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辅料：鲜果粒100克
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$ F+ [: h- `* A5 M3 `; ?" x% g% K, stvb now,tvbnow,bttvb 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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$ u- P5 T- p9 E$ n+ ]2 x 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。公仔箱論壇; @1 V2 O7 s; G; W3 g1 U4 V
2 `7 i6 G1 ^/ p8 C6 u 提示：tvb now,tvbnow,bttvb- {4 p o7 _5 R% @9 h3 t _
3 L1 V+ S$ ~& s: J. M公仔箱論壇 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( Q7 M' ?5 j
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4 t9 }- @# A5 O& B) e% d! N公仔箱論壇冰糖冻雪花梨公仔箱論壇! b- Z; l1 I N% M; b) q2 d1 x
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本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
, h/ M! d5 V0 }0 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" {# R( r* |( W( ]% E: P
主料：雪花梨1个公仔箱論壇4 K5 ^8 w6 O+ D( B | @
" f0 I2 V; ?( F" f9 L 辅料：琼脂、冰糖各10克
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$ T. M4 a" T5 q# @6 G, Ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。公仔箱論壇. U& O2 f) d0 O0 V/ l) B
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提示：
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1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。公仔箱論壇& C) R) E! O D! K5 }' e$ N
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。5.39.217.77:88983 H' ]: p$ S7 Q/ f. X( y4 K# i
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。公仔箱論壇# |# C/ W& G' e# q5 m" ?
/ j2 n" ], a! X+ ?# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 G/ S* K* l. t
& P+ u5 w+ }; Z: z( ?川贝银耳炖雪梨
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; i4 n% y( g; N4 W$ o/ I5.39.217.77:8898 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
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6 o& U0 _9 l$ G( Dtvb now,tvbnow,bttvb 主料：雪梨1个、川贝3克
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: F5 a) S0 l: T1 t 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量5.39.217.77:8898+ X. {# S& S; f8 x; {
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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+ P4 {. `; _1 R# G5 g. z _! x5.39.217.77:8898 提示：
9 P: R) N6 o+ O* D$ U4 L& j- {/ Ktvb now,tvbnow,bttvb8 P+ S' i5 T5 g k# ^, T2 g
1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。公仔箱論壇" ]. U" A7 N/ r& G
8 o) x$ @" j' ^+ [, L5.39.217.77:8898 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W1 O! z# {7 [* ^4 o1 G4 p
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 5.39.217.77:8898( i1 e- P' T9 {* n' H. ~
3 u! B4 ~: K7 p* u+ p& ptvb now,tvbnow,bttvb雪梨红莲炖雪蛤
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4 y( A6 }0 k5 [/ T3 r 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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主料：雪梨1个、雪蛤100克5.39.217.77:8898. \6 L0 ?/ e( V* f6 l/ F6 `2 U9 R
5.39.217.77:88985 K' Q! \# T( B. a ^4 O8 N
辅料：红枣1粒、莲子1粒
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% T5 L* M$ i( _6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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提示：
6 D4 p4 W; O4 t& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K% V0 n! z) _5 Q公仔箱論壇 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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