佳偶天成；香芒鸡柳；鲜果虾肉沙律；什锦海参羹；
) ?7 Z" }+ }4 T& @% V8 Y; T; {公仔箱論壇
/ b0 \& U( g% q% ttvb now,tvbnow,bttvb + \& Q' j' b7 D* O% W7 p! m
佳偶天成
, V% G7 ~. f6 ]/ s0 o( r, c主 料： 莲藕12两（约480克），芥兰菜梗8两（约320克），潮州油橄榄菜2两（约80克），红辣椒1只。
5 h" F& y. I. d1 [0 V5.39.217.77:8898做 法：
5 j+ o; p8 }+ S6 _* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- X3 o$ V" p/ w, Y9 Y6 m
2、用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。公仔箱論壇- r: K+ H6 @3 D1 o, n# C& H
3、用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成 。公仔箱論壇# `$ N5 k* b( y
% P s& K8 s) h" ~! K) H1 o公仔箱論壇
, J( {4 g. G2 N- |$ v& W: R% m$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S6 m- C2 ?! V- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒鸡柳
& ?" k' G- f5 n) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料： 半生熟大香芒2个（可得净肉约6两，约240克），鸡柳6两（约240克），西芹2两（约80克），甘笋、姜各数片，干葱头2个，榄仁1汤匙，酒1茶匙，油1汤匙。
$ b! p' ]# j9 m8 jtvb now,tvbnow,bttvb配 料： 5.39.217.77:8898" x/ {( j$ U6 R! I1 J# Y" A! p
腌料：盐1/4茶匙，蛋白1只，生粉1茶匙，水1汤匙。5.39.217.77:8898+ p: O8 e& M6 I
芡汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/4茶匙，水2汤匙。
* J/ v- L6 m5 w& Stvb now,tvbnow,bttvb做 法： 5.39.217.77:88987 y% [) {. |# x5 { f& Y; B
1、鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；香芒去皮除核，横切成5厘米长条。
9 {$ G: c" t k+ }% @3 r* u6 m' R 2、干葱头去衣切片；甘笋、姜均切花片；西芹切条，放入油镬中炒几下留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; I9 g8 F# ]* s9 g2 [
3、榄仁走油；鸡柳泡嫩油。tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 W1 N% o- W; r2 j
4、净镬烧油1汤匙，爆香姜、干葱、甘笋，鸡柳回镬，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料，先下半量兜匀，即加入香芒炒合，放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。
' q- x& ^( O. }2 O# t% vtvb now,tvbnow,bttvb
6 s) J% C3 d! ?. }- q6 c4 B8 f5.39.217.77:8898
: K0 |2 s, v" z) g! R+ X5.39.217.77:8898
5 j4 o3 d# U |+ u5.39.217.77:8898鲜果虾肉沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. o) g) U# B8 h+ F
主 料：中虾1斤7两（约980克），鲜橙7个，青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两（约480克），千岛汁1汤匙，沙律酱1/4杯，橙皮、青色蔬菜丝各少许。 * L$ [( X" h4 S B% B
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k |$ E9 h1 r0 q1 X N
1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开，用匙轻轻挖出果肉，以下截果皮为盒，备用。
9 K' S3 z% c' D 2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒，加入葡萄粒，搅匀后放冰箱冷藏备用。公仔箱論壇1 X- A! n# a) e8 }* a' B
3、中虾去头，挑除背肠，原只洗净，用竹签穿入虾身里使其笔直，用沸水烫熟，待凉后去壳，置冰箱内。
. M1 d! s1 a8 S& _# b 4、把千岛汁与沙律酱调匀，取约2/3量与杂果再拌匀，分放于橙盒内，上放虾肉，最后加上其余的酱汁，放在铺以绿菜丝的碟中即可 。
h+ p0 w& G) N
' w, R/ r1 b* Y. h- r/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; j+ D0 T9 i9 p+ Z3 |
% g3 g5 r7 O. u. V, T公仔箱論壇什锦海参羹
" d# P% x: i* J公仔箱論壇主 料：水发海参500克，虾仁100克，起净鸭肫100克，瘦肉100克，笋花小片100克，火腿50克，湿冬菇50克，丝瓜150克。
$ }1 S: @% T$ A6 p! C$ s调味料：上汤1250克，湿生粉50克，麻油、绍酒、盐、味精适量，姜、葱、胡椒粉适量。 / K; x0 B+ s8 k8 Q
做 法：
6 |0 `7 t3 |( I; Y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将海参改为指甲片大小，用适量滚水加入姜、葱、盐绍酒与海参合滚2分钟，捞起拣去姜、葱不用。
* T7 ^3 Q/ {! ^$ p1 V3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、什锦配料除虾仁免改外，其配料全部改为指甲片大小。+ I1 d0 `# e3 d
3、炒锅下滚水，把用湿粉抖拌匀的肫小片、瘦肉小片及冬菇、丝瓜、笋花投入飞水，过冷水捞起候用。
/ |0 D" u# G% C: U; b* {tvb now,tvbnow,bttvb 4、把上汤放入炒锅中，加入海参、幼盐、味精、虾仁和其他配料，汤稍滚去净面上泡沫，下火腿片、胡椒粉、湿生粉推稀羹，下尾油、麻油即成 |
發表於 2008-1-2 08:20 AM
| 
