[美食介紹] 三口之家温馨晚餐

佳偶天成；香芒鸡柳；鲜果虾肉沙律；什锦海参羹；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 F% S) B* j
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2 ^# @3 v: O1 c# z佳偶天成
主料：莲藕12两（约480克），芥兰菜梗8两（约320克），潮州油橄榄菜2两（约80克），红辣椒1只。
2 ?* j8 K$ F! L. I) Y+ a做法：
　　1、将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 b- C7 f% [$ o  L5 @, ]0 r3 t
　　2、用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。
+ U: D! d/ o+ k　　3、用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成。公仔箱論壇, h4 A: |' F8 P. L) J
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香芒鸡柳% A/ E6 y6 I! I8 E9 H9 X
主料：半生熟大香芒2个（可得净肉约6两，约240克），鸡柳6两（约240克），西芹2两（约80克），甘笋、姜各数片，干葱头2个，榄仁1汤匙，酒1茶匙，油1汤匙。 5.39.217.77:8898( g1 w+ P1 k; M
配料：
$ R2 e+ [! o5 S: xtvb now,tvbnow,bttvb　　腌料：盐1/4茶匙，蛋白1只，生粉1茶匙，水1汤匙。
9 {1 \9 w5 }+ F7 ]　　芡汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/4茶匙，水2汤匙。 ; O: z/ A) @9 @2 k3 `' w
做法：公仔箱論壇7 a; P( \; P3 G, v  I% N- @; x  t
　　1、鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；香芒去皮除核，横切成5厘米长条。tvb now,tvbnow,bttvb& x8 w2 E: }  O+ s7 X* A2 g  |
　　2、干葱头去衣切片；甘笋、姜均切花片；西芹切条，放入油镬中炒几下留用。
% Q* J# r! h7 m  `5.39.217.77:8898　　3、榄仁走油；鸡柳泡嫩油。
/ c, U4 a% p9 A% p公仔箱論壇　　4、净镬烧油1汤匙，爆香姜、干葱、甘笋，鸡柳回镬，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料，先下半量兜匀，即加入香芒炒合，放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。
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) ]' B* d4 ^  k3 ~  n鲜果虾肉沙律
/ ^) l' U7 F( U" S4 a# b1 S主料：中虾1斤7两（约980克），鲜橙7个，青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两（约480克），千岛汁1汤匙，沙律酱1/4杯，橙皮、青色蔬菜丝各少许。公仔箱論壇( H- X7 B* I% v( @
做法：
4 O$ J" d2 O& G! atvb now,tvbnow,bttvb　　1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开，用匙轻轻挖出果肉，以下截果皮为盒，备用。
/ o# \6 N0 z& Q) K& @- ?* o　　2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒，加入葡萄粒，搅匀后放冰箱冷藏备用。
　　3、中虾去头，挑除背肠，原只洗净，用竹签穿入虾身里使其笔直，用沸水烫熟，待凉后去壳，置冰箱内。
　　4、把千岛汁与沙律酱调匀，取约2/3量与杂果再拌匀，分放于橙盒内，上放虾肉，最后加上其余的酱汁，放在铺以绿菜丝的碟中即可。

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什锦海参羹tvb now,tvbnow,bttvb  t3 E7 ~6 k/ Q2 M
主料：水发海参500克，虾仁100克，起净鸭肫100克，瘦肉100克，笋花小片100克，火腿50克，湿冬菇50克，丝瓜150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K2 n4 D4 |1 A& D$ }
调味料：上汤1250克，湿生粉50克，麻油、绍酒、盐、味精适量，姜、葱、胡椒粉适量。
- d/ R% \8 M% ]0 o" P5.39.217.77:8898做法： ; Z2 _0 s! W1 ]" t
　　1、将海参改为指甲片大小，用适量滚水加入姜、葱、盐绍酒与海参合滚2分钟，捞起拣去姜、葱不用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]" a6 n# E4 `! J2 c
　　2、什锦配料除虾仁免改外，其配料全部改为指甲片大小。
　　3、炒锅下滚水，把用湿粉抖拌匀的肫小片、瘦肉小片及冬菇、丝瓜、笋花投入飞水，过冷水捞起候用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @: r" k0 |1 Q. o" L. W9 E# C
　　4、把上汤放入炒锅中，加入海参、幼盐、味精、虾仁和其他配料，汤稍滚去净面上泡沫，下火腿片、胡椒粉、湿生粉推稀羹，下尾油、麻油即成