對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ D8 S) e" i# Z3 t L
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物公仔箱論壇% q! Q! q2 d' u- w
1.深綠色蔬菜
2 Y e9 Y$ ]% {+ |& k6 E, |5.39.217.77:8898
2 y0 F$ d8 R G0 d/ Q8 Htvb now,tvbnow,bttvb 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 公仔箱論壇" h& k f R5 t* H
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
; d/ K' V2 w/ x5.39.217.77:8898富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
7 @1 s3 q( t$ K9 N/ z7 m3 z/ o% E3.海帶
, [3 F d# J, k: v. S3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
% b" o; [2 E# W% C4 ?1 Y公仔箱論壇4.香菇
. h* f$ u# h S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- c; e2 m# E# l! v) Z- d7 F
5.洋蔥
: {; x1 y) l: M公仔箱論壇洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
1 a* x$ D8 T/ M$ s, c+ L/ g6.紅麴5.39.217.77:8898/ S: |/ V$ u- x4 f& c' y: [
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。: b9 a/ W# r8 J* r! k' Y+ Q' S; P
7.黑木耳
( N |4 G" U9 y( S公仔箱論壇有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
9 f% y/ l* U* m5.39.217.77:88988.深海魚
# U! O. y- I% N; P' R. b0 o如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
. |1 x5 X) I E2 d; X* L% c9.牡犡
' s2 R4 J, x( b! ~3 U7 d味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
# [6 z5 z- b" i6 i+ M) P3 ?tvb now,tvbnow,bttvb10.番茄
9 _2 o( N/ M; E5 q4 R! H, h) c公仔箱論壇性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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