對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
: Q& o% n$ I; [# }吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物6 x4 r0 ?* S h$ ^
1.深綠色蔬菜
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: x9 v( p9 [& d, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
5 {# k2 g9 v* H: Q7 G. z公仔箱論壇2.小麥胚芽、胡蘿蔔
+ q" I( M( T( H: M- ^5.39.217.77:8898富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
4 d6 }% s( [" P0 x公仔箱論壇3.海帶
7 W$ b) X6 [8 b- f3 s0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。tvb now,tvbnow,bttvb% l7 a) }* [- ^/ W1 T+ s1 {7 t
4.香菇
* N$ F1 y4 P% ptvb now,tvbnow,bttvb味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. n0 C" Z7 z. x1 r5 ~
5.洋蔥公仔箱論壇' a# D. H) [- q! L; X7 t$ p
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
5 U8 e+ x1 {4 t8 q7 `. H6.紅麴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" E; f+ W; }) g T8 l
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。: i3 @# k1 N* H" c+ b- |9 c, P
7.黑木耳
% {% o+ i0 J- c0 L0 j有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
# Y% h5 m8 _$ F8.深海魚5.39.217.77:8898. J8 q5 q8 Z) Y/ [; X) ^& r" h9 h
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。tvb now,tvbnow,bttvb# P$ H) H) ^ a9 U6 J8 F5 Z
9.牡犡
% \6 H A2 J, Z9 H) m# d/ {5.39.217.77:8898味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
! }( ~5 {5 |9 l4 C6 t; k S! f+ m10.番茄 B* M* ?; E# T2 K6 X1 C
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。5.39.217.77:8898, h* Q9 l( s0 b6 B. Y2 g
& o* U# L$ H- w, u7 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( o! `# q. J! D+ G3 R' j
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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