對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
( F3 t' t; O1 k# E2 M8 @& { S公仔箱論壇吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物tvb now,tvbnow,bttvb' y$ ~9 @$ a8 q& P- ~
1.深綠色蔬菜
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9 Q' x+ k: \* b) w x1 H6 K0 O5.39.217.77:8898 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 8 r! W! H! W4 W. A. s: }
2.小麥胚芽、胡蘿蔔3 W' b8 n$ _) ]2 {/ U# n
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
2 O& P* v+ D2 ?% q9 T8 M& e5.39.217.77:88983.海帶) h; m u! S5 ~( I% I
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
& O, @( w& r! ?$ k: p公仔箱論壇4.香菇5.39.217.77:88987 B$ \0 B# H6 H- H# f/ ?
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
3 E- R! X7 P2 c A; l7 xtvb now,tvbnow,bttvb5.洋蔥
3 t( t1 m1 {2 }: [3 B0 N. p5.39.217.77:8898洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
+ ]6 y1 q/ j; A' p0 R公仔箱論壇6.紅麴
9 T( n$ _+ t( a9 ^5 r0 b公仔箱論壇含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
9 Q3 ?3 M- o5 f- k! v4 D( `$ ltvb now,tvbnow,bttvb7.黑木耳
3 c9 }7 Q3 n5 Y( V. \7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
( I" C: k9 F+ F' N% f4 |3 r* p4 w8.深海魚
' S( D$ u' U$ f1 K如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
- D3 C, q+ V" n) z$ a! \tvb now,tvbnow,bttvb9.牡犡
. p' H# _# D& ^6 ]1 gtvb now,tvbnow,bttvb味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。5.39.217.77:8898% y. {* t6 }+ W0 f! Y
10.番茄5.39.217.77:88981 l+ D/ m+ E) x3 Z- E9 l! f5 F
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。公仔箱論壇! s1 c3 F3 x9 W7 M9 i
" M1 E7 U1 G2 W" @: ]! e$ j# R+ d; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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