對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。公仔箱論壇+ s2 x9 ]9 S6 y. o
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物& M; J( t. Y! l2 h
1.深綠色蔬菜
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含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
; N2 D X' O, `$ _2.小麥胚芽、胡蘿蔔5.39.217.77:8898% k' D# t) k$ j
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。) m* ]# |& W( o( R
3.海帶tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 `% ~" d/ ~* l3 H& b
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。tvb now,tvbnow,bttvb |4 c8 ]6 ~4 \( r- _% C+ i
4.香菇
1 P- V3 C' P @' Q/ H$ R- f( i公仔箱論壇味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
, z9 I3 J' Y5 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.洋蔥) v( k, w) G( I6 r, O/ Y) L
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。) D. |7 K5 d) Z& v% z2 }
6.紅麴5.39.217.77:8898) T$ ?% p8 `1 C
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; _! k' d8 y' h. Z& O w7 x
7.黑木耳公仔箱論壇. u1 I7 T* j: o4 r2 K& N& B5 `
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
; ~5 }7 Z; H% I' I7 M1 [9 ]公仔箱論壇8.深海魚
, b- m4 M3 w$ K" [/ d9 r公仔箱論壇如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
( R! O' U; ^0 I; S: S4 ?. @( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.牡犡
% i+ e8 C* X9 N8 \% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。公仔箱論壇3 Q) Y4 r" H% B4 w8 V
10.番茄
# Q4 R7 V p6 @3 Q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。& c$ O: z7 H( u% y; i9 y& N
& F8 |: x) y1 ^) @. p% ~" q公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ Y( c8 d, T4 J, @7 h( W
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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