對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。公仔箱論壇 q! r5 W; L( ^& W5 V
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物5.39.217.77:8898* M2 r- S+ P: T; N& H$ I
1.深綠色蔬菜公仔箱論壇6 L5 t c/ z) F( {* E
3 y& \7 w; D F4 P2 `公仔箱論壇 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 公仔箱論壇0 v( B( y& ~" }
2.小麥胚芽、胡蘿蔔公仔箱論壇" z- R: l+ R$ A0 R, V0 `- a
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。* S) D( T4 D3 ?* Z
3.海帶
0 Z1 Q0 h `! ~: j5.39.217.77:8898除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
4 \: W G) h$ c4.香菇
0 N% m" R) j' |8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。公仔箱論壇, @' b& W* z! r+ v0 |
5.洋蔥6 N6 H& v4 i1 F# I5 ?2 f2 L. k
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
/ f; a( ~: f+ b. [3 A' ?5.39.217.77:88986.紅麴
/ ^) R" {. y4 t8 c5 m5.39.217.77:8898含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。 B/ G F2 V6 h, T: B$ Q$ B9 m
7.黑木耳
' |- C' z8 t" z1 y" O% K& U公仔箱論壇有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
3 L1 \5 R0 A/ C3 A8.深海魚
0 K9 }3 N1 ~+ J* G! i& y& s( wtvb now,tvbnow,bttvb如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
$ n$ {. u& ]. U/ {% s+ O公仔箱論壇9.牡犡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) y& W ]+ c5 r" P
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
4 `3 _8 }+ q/ |0 Q8 r( l1 \公仔箱論壇10.番茄
/ j" w9 Z; K$ u/ @ Z2 V性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。公仔箱論壇' a) b; _' q; I! ^
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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