《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！
% A p9 ]- r! e( n; C大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！8 ^+ P- q& v) W) X2 \( J. W
- B4 p+ ~) X/ |3 F* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。
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+ H7 x$ m- A2 B燕麥降膽固醇又耐飽& C# v- P9 i C+ L
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燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。
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建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。5.39.217.77:8898* u/ f- O" B& Z- r
* N( l1 I% h) c# S# `公仔箱論壇 小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。5.39.217.77:8898$ o6 }/ y; e2 b! T& s9 f
4 h% \ I5 M0 r5.39.217.77:8898大豆富含植物蛋白質公仔箱論壇! H9 D. P. l! p8 j* e3 \7 Y3 d
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大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。
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& H: D. P; V$ v+ O; t$ |' Dtvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。
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0 e4 e' V5 @. i( C. x+ z0 F+ u- Atvb now,tvbnow,bttvb植物固醇減少吸收膽固醇5.39.217.77:8898! \5 |% X0 @2 b3 |' [' r O6 D
# L. d$ g/ Z) b; f2 H5 m: f, L5.39.217.77:8898 顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。& J1 ~& h |0 ~# f
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建議每天至少攝取2克的植物固醇。; q+ Q2 k. Z+ g$ i8 c7 Y) {
. K. J8 R G/ i% f: ~% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。. ^1 y J5 c& p& h
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亞麻籽促進心臟健康
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這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。
6 p9 @) c) M( u7 T2 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& W: L* P' s
小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。5.39.217.77:8898! Y9 h2 X, O% P0 [
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堅果和花生提供良好脂肪
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+ |3 P' k8 v/ f7 Z 杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。1 Z1 }9 s' ?! T3 z5 a L
" R2 l& A9 A; n: I$ ~' f8 \6 ^$ I, u1 I 小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb R9 D, x4 m$ Z- J" l! Q
& E& g* v* X+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" l5 ?, {# M/ j) j0 X5 m& r
3 `# a/ O: b* q4 ?5 Z$ E2 T5.39.217.77:8898 在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。
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! ^$ ]( ^0 B( G# L* w' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。
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( j+ d1 J. j ?. s: k1 [6 [: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂質魚保護血管健康
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% D1 t# g4 W/ r- W4 |5.39.217.77:8898 三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。
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, u$ r$ G$ ~* c r/ C6 }9 k公仔箱論壇 小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。
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茶飲中和體內自由基
) R/ a3 N: ?4 q F6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 r" C3 a% T" i( D' J
適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。$ D* F9 A) d4 p
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小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。
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飲食療養專家小叮嚀! P# p! L' X8 D6 Z" U
3 N% f% v/ H2 p2 |/ K: Y5.39.217.77:8898 何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”tvb now,tvbnow,bttvb7 u+ X3 [! F: v6 S5 A/ Y
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發表於 2012-12-24 10:33 PM
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