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600克冰冻菠菜、一点橄榄油、2撮肉豆蔻粉、30克黄油、12张馅饼皮、450克希腊产羊奶干酪、6撮咖喱粉、1个蛋黄、盐和胡椒粉。! u$ N+ ]( S9 W, [" v
作法
; F" t5 L- \1 l% w2 n/ K先将烤炉预热到200度。取一个平底锅将橄榄油加热后，加入菠菜和肉豆蔻，撒上盐和胡椒粉，烧8分钟左右。利用这段时间，将用微波炉融化过的黄油小心涂抹在一片馅饼上，在上面再盖上第一张皮。菠菜烧好后，把它沥干，然后放在馅饼皮的中央。把羊奶干酪在碗里打碎，加入咖喱，然后倒在菠菜上面，撒上胡椒粉。沿皮子边折成方形，然后放在覆有硫酸纸的烤盘上。在饼上涂抹打好的蛋黄后，入烤炉烘烤12分钟左右，并注意在烘烤至一半时间时，把它们翻个身。烘烤至金黄色即可。# w: {+ A0 F5 `( F) D; `$ e6 @0 i, q
小提示：* @0 w/ s, R. s1 c1 |0 ^
要做出其他品味的馅饼，可以用普罗旺斯草替代咖喱。
. d! u% K" t' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜解冻后，要把水脱干，以避免多余的水让其变味。
5 {8 o4 _$ K( a如果你是个美食家，你可以在菠菜烧好后加入一大勺鲜奶。公仔箱論壇6 J" M& o: ~2 u/ X% S1 G
如果你对奶酪很痴迷，那么你可以用山羊奶酪替换羊奶干酪来这道菜。味道真是不可思议！公仔箱論壇" ^6 B- q1 Q7 i8 T# \, e( x, {
美味的咸味和甜味酥饼拼盘，会给你的味觉带来无比的惊喜，唇齿之间浓香四溢，值得推荐！ |
發表於 2008-1-1 10:58 AM
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