[中式食譜] 蒜泥白肉

vhung1

# h% }( l2 C8 @. Q: p

- A# m0 a8 ?7 B6 R' A2 ]4 M公仔箱論壇材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙
# w, s" d3 l4 \3 R8 Y( _, ~: [; L
1 y6 ]" s8 n4 @& g; u6 L5.39.217.77:8898做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。5.39.217.77:88981 {( }) w, H. [* T
2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。$ x$ ?! H$ u# C8 N9 A$ S+ ^
3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。
( |1 n7 Y2 a$ a; w; _9 `, o2 o9 p5.39.217.77:88984.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。

cockatoo2012

thanks

joeybibi

多謝提供.謝謝..