[中式食譜] 蒜泥白肉

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( P8 @% N7 l+ s' g" I$ w2 n: Btvb now,tvbnow,bttvb材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙( t) v( S/ ?) i2 V( k
5.39.217.77:8898: X* O2 `2 X5 h: f0 C/ N% h; m. |$ T
做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。
; ~; w2 l$ D3 Q- g& L" N2 c$ ?2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。
8 n( ^# c% H8 a9 S7 l% F7 G2 k8 m* G4 @公仔箱論壇3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。tvb now,tvbnow,bttvb% F) S, |1 m! o7 {$ _
4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。

cockatoo2012

thanks

joeybibi

多謝提供.謝謝..