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材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙公仔箱論壇3 @1 V- L2 K* v0 z. n; E1 J
1 X# B$ J1 J( D% ]做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。5.39.217.77:88984 h+ p6 J& j. F
2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。5 [% l$ J" ~9 T) Z& r7 @, n* c8 l5 k
3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。
8 O( ?4 \, ?( t+ o9 O$ K5 r4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。 |
發表於 2012-12-18 11:29 AM
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