[中式食譜] 蒜泥白肉

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材料五花肉600公克，葱1支，姜片2片，米酒1大匙，沾酱：1/2杯，葱末2大匙，开水3大匙5.39.217.77:88986 _, I2 r! s- l0 O/ Q% J

5 [( O/ }: p) h" o+ N做法1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出沖洗干净备用。: H% s) `+ t" t6 Q' J; U' I3 l4 z$ m2 \
2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。5.39.217.77:88985 m3 f( S% b- l3 B
3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。公仔箱論壇1 r  Z* u1 P! Z8 z$ c7 b5 B" |: e
4.待作法3的五花肉冷却后，取出切片、淋上混合好的沾酱即可。

cockatoo2012

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joeybibi

多謝提供.謝謝..