[中式食譜] 新式佛跳墙

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' U% R+ M* d, |- P5 C5.39.217.77:8898材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。
, m8 s1 D* }7 x' |% J3 x/ Z; ~: d2.墨鱼切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( O0 I5 u, \$ Z
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。# ]) C% Y2 w9 K7 s  f/ s/ H
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
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8 y" o2 i: {% k# M小诀窍:8 s3 ]  B) T1 Y
健康提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 B* Y4 B) d, |6 F: D. f
                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
* F$ J2 \& L: b5 K                                食物相克：
3 v9 G" L/ H) `9 D1 K- I+ Q' O. ?                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。
- _# H7 l2 q) E' b                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。5.39.217.77:8898/ J' v# P7 _. Z6 D# q
                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。% f! u" h; K$ L" I. t8 H
                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
$ D# o( ~) W: O5.39.217.77:8898                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
0 ?6 I: J0 E, V% @, r) M5 R3 L5.39.217.77:8898                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
! B# b" T# o% R" B1 s9 K$ ^5 a6 U5.39.217.77:8898                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
" ?# T- ]& L: M- A8 D& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芝麻、菊花同食易中毒；
- F  y% m. M4 L4 |                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
8 ]  L+ _7 z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与芥末同食会上火。

wk_leung

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.

k510629

謝謝分享

yahukiki

Nice. :)

wk_leung

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"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
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+ @, H! D: |1 R7 Q% j( w* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? ; T4 w6 N( b: L( C2 D$ d: m/ Q
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?

tianzh

还没吃过佛跳墙呀！