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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 ! ^! G# q% m" t! F+ S$ [
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: Q" y# d( {+ b2 O5 f5.39.217.77:8898
$ i: H' d6 l  }! i6 j材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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8 ]$ V9 }2 H& l; |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.将蟹子切块。海螺切片。
1 C3 s* @0 c0 V公仔箱論壇2.墨鱼切片。
! W5 \2 G4 ^1 U5 A1 ?8 _# @3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。: V; w" S/ [9 |& z, D& u( b
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
# _& `+ x1 q: f& W  E# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |! h( ?. x3 u+ h5.39.217.77:8898小诀窍:
4 j# O; u' ?" Xtvb now,tvbnow,bttvb健康提示:
4 H) d1 Z+ ^8 `                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。tvb now,tvbnow,bttvb" S7 @- l: }/ m6 Z
                                食物相克:5.39.217.77:8898' n6 |8 D- m6 v" a# y6 z/ K
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。公仔箱論壇3 U$ f& e& q6 s& {# z0 Y3 d4 T
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
' h" x7 d, }9 ~1 R9 r7 ^( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
! P# {0 Q% k1 F2 w- x; S! P5.39.217.77:8898                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 L7 J. p0 d' W+ D6 [8 J
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
, r1 d7 W; J0 Btvb now,tvbnow,bttvb                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。7 K1 P; ]6 B. L8 k
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
% ], o' f! C+ i* j5.39.217.77:8898                                与芝麻、菊花同食易中毒;
' B3 b# Z0 S7 C0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
+ e' U! ?9 j# J! d% _, ltvb now,tvbnow,bttvb                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
9 P6 `0 W0 S- W4 [tvb now,tvbnow,bttvb  m. M$ v2 m7 c% _& C. j' c% w
"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"tvb now,tvbnow,bttvb5 a  [3 D+ ?! D; K* c3 e

, Y0 K1 s4 Q. `+ Mtvb now,tvbnow,bttvb有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
* E9 }2 D- x+ L. j, N2 i) y% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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