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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 2 m) i  y& c; S5 k5 C

6 w, ?* ?) U1 b1 D8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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" U, L9 P) D+ {做法1.将蟹子切块。海螺切片。
1 T% B, K( W/ U" g3 o# }tvb now,tvbnow,bttvb2.墨鱼切片。tvb now,tvbnow,bttvb/ \0 ^9 X7 c, j. H' Q: q0 j: \  ^
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。tvb now,tvbnow,bttvb% r8 J8 Y% Y9 W
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。tvb now,tvbnow,bttvb) _* B( \% X4 h+ o& O: \

, N; s$ N: S" U9 c) @3 M9 m2 F公仔箱論壇小诀窍:
; {+ M( Q, ~9 f8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康提示:
6 F( ~7 d0 \# Etvb now,tvbnow,bttvb                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。tvb now,tvbnow,bttvb5 j" A  _. Q1 c+ V
                                食物相克:
) Q! I3 o7 ]( A- v, V9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。/ x' v4 q% T  s. q2 b6 x
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。( [& E$ g' S: X: H6 U
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
/ _# I1 {7 P! C5.39.217.77:8898                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
* b$ g9 O* i) C* Y" b) M8 T公仔箱論壇                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ }: K: B" ^- X3 F( E
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
; h+ \  e0 r; T6 {0 v9 s1 dtvb now,tvbnow,bttvb                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
! r& M4 J1 r7 X. _# q5 z$ N, w$ o, a5.39.217.77:8898                                与芝麻、菊花同食易中毒;
, t/ Z/ }: A& `- _                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;5.39.217.77:8898' ~8 R- T# V# l: W  @" C; J
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
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6 v) w2 z2 o2 U5 X" V$ `公仔箱論壇有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? tvb now,tvbnow,bttvb. ~! }5 I% W# p7 V$ v- X
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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