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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
1 G. J5 J' R5 b( @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% i  [" s  i: l6 c
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ R# Y7 }7 L; C) p
材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克  i; q" Q5 A3 n8 J! x; J

5 d' Y2 F& h' S* H4 W- P5.39.217.77:8898做法1.将蟹子切块。海螺切片。
& |0 R9 {/ @; j) v: dtvb now,tvbnow,bttvb2.墨鱼切片。7 c, `  |: L3 ^
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。公仔箱論壇& q, M0 K2 k" [+ K& F
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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& T. d2 f* J& I8 @8 o# B4 z公仔箱論壇小诀窍:
' U: u( D9 p  C9 \6 O3 Q; V健康提示:. w6 j- R% ~& Q. p0 H+ D
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
2 i, M% R5 f+ N* ^: m* m3 c                                食物相克:tvb now,tvbnow,bttvb- M5 N+ h, W3 N5 f7 v" `9 [
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
$ o/ O  t. u$ W4 [tvb now,tvbnow,bttvb                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。; l8 K2 }5 {- P1 d% d- u3 ?: j1 p
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
+ ]4 t4 `( U- \tvb now,tvbnow,bttvb                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。0 q8 n  M3 j" _" ]7 K
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。5.39.217.77:8898+ k' u6 g; m+ x9 `
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
1 s1 H% }4 ], D                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;5.39.217.77:88981 c3 r! P& S% m: C' @
                                与芝麻、菊花同食易中毒;" F) I& U- z$ w* Y2 w9 |4 s4 ^) @, d
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;5.39.217.77:8898* }, y! G9 ~* s2 _% m: T
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb4 f  L& l# Z) E- z8 T4 o* W# \) ^

* S8 i8 o, G* J. Z- d% c2 ^公仔箱論壇"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"5.39.217.77:8898) y$ @8 Z! j# B9 P

6 E5 }) X% |. X4 a( r" P- s/ ztvb now,tvbnow,bttvb有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
6 k. o. M. b/ D; ~- Z( p1 l& G* b公仔箱論壇其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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