[中式食譜] 新式佛跳墙

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% U: C) e; C/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U5 ?" T1 q( S( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 z$ f, m+ H6 b3 d$ n  ], Z' m

3 E  v' n/ V% T+ B' r+ K/ }公仔箱論壇做法1.将蟹子切块。海螺切片。5.39.217.77:8898' W- C% N- ^6 N5 G# y( J/ r
2.墨鱼切片。
- ]* [# D4 C4 K+ l& v& ]  g公仔箱論壇3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。5.39.217.77:8898/ R; R  @- P* n( {( F" v0 \
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
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小诀窍:
8 ~! E! {" _6 @8 W8 K5 \( x9 Y! f% P! A公仔箱論壇健康提示：
" n- O, q" a+ \' }7 p4 x9 X3 W5 u  L% @公仔箱論壇                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
5 y" T( q  N3 Z6 q. _1 q* l                                食物相克：
, u5 m" }6 _1 _, q( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。
2 r4 J0 l' W( i. M                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。5.39.217.77:8898. a( v$ a4 w; o' [* J5 e! _
                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
( {2 W0 p7 R) M' L! ^1 R" T: Z  T. \5.39.217.77:8898                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。$ Y: j9 J8 R" T- W3 u  ]9 m
                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
# F0 ^0 r2 q( B% ~0 j" g( a; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。5.39.217.77:8898& r7 _& n; q% u& `7 ?, k. P! e$ B
                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
  ?# m* O5 M' v" T                                与芝麻、菊花同食易中毒；6 s# b9 @! P5 v+ p# R& I! f. n
                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
. `: T2 f; Q' A                                与芥末同食会上火。

wk_leung

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.

k510629

謝謝分享

yahukiki

Nice. :)

wk_leung

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"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?   Q" q" \/ _, Q9 Q* t3 p! ?
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?

tianzh

还没吃过佛跳墙呀！