[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料/ t, H1 j- H, ]4 ?& ~) Z) e1 @3 u
泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油 公仔箱論壇0 Y' E0 Z; ]4 v2 |4 s! z8 X
做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。 5.39.217.77:8898! z- I6 ]; D- U
2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 5 ^7 E! H  p8 f, s6 ^
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 5.39.217.77:8898+ ?5 D0 W/ Z. @$ I  _( q
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
* O7 n' b8 g; d. utvb now,tvbnow,bttvb5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
+ ?- x& ?& m* B" t/ d- @& x# B公仔箱論壇6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
9 q8 y6 J/ v7 ?- z4 G4 h" N. k小诀窍:
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。