[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

super_heros

材料
/ N; K, x- T" n3 h4 @泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
- B4 k* o; o% `1 v, D做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
1 T4 W  \, [0 q1 d3 W  ?6 b8 p* y5.39.217.77:88982、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 5.39.217.77:8898# x, h- @& f+ L; |
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 , s1 d9 R! g# f. K$ E
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
" k8 f: C: O: @' A: {5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。 - C3 z7 e) z; v8 p
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。5.39.217.77:8898" U5 e; q  L: C1 s. j3 l  G
小诀窍:4 A7 N" ~" ?- `! a& h

5 _' f& z5 N% ]/ b7 A" d3 ]! C腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。