[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料
+ e: K% L9 S& y! d- M5 @5.39.217.77:8898泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ E  S- K- ?) d! q& I' Q9 I
做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
; g* N8 ?: X; h* B& a2 `2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。
, S/ N$ X. y) r2 T  t& ?: }tvb now,tvbnow,bttvb3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
4 e# J  ^4 w/ r# S' H5.39.217.77:88984、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 2 k0 C8 q# J) H% h; L
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。 $ \- q. r7 s9 c1 M, d4 X$ q! e
6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
; v% j. r. e& p; _$ Y) ?小诀窍:( l9 _- W/ _3 A$ f9 ]& U5 H6 t7 r& J
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。