[生活小百科] 家常菜六种方法健康控油

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几种方法健康控油
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  Y5 t% o/ @+ V' q3 C' M$ A- h5.39.217.77:8898　1. 美味和营养常常相互矛盾，菜式中油脂少，感觉不香，过多食用油脂对身体又有危害，推荐巧用油的健康6方。tvb now,tvbnow,bttvb. B: w2 I3 f7 E" C! F* S; e( q

; V$ Z; ~* u; E% j+ Htvb now,tvbnow,bttvb　2. 炒菜后集油：把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，将剩下的油收集起来。- x; n7 d6 L7 r- e1 O( \
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　3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用：香气可以有效散发出来，油脂不被菜吸收，需要的油量比较小。5.39.217.77:8898- P( x5 `7 F. n

6 Q/ A- C8 \0 }# T5 h/ Xtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煲汤后去掉浮油：鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，就能在喝汤时少吃很多油脂。& M7 ~( q9 K) k5 `/ Q

" j/ n4 d( K, S% E2 |7 o5.39.217.77:8898　　5. 煎炸改为烤制：速冻调味肉或鱼饼，用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。5.39.217.77:8898: G& g& O+ }2 g2 q, r4 E
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' h) A& e7 ~5 T4 S' I3 d  Stvb now,tvbnow,bttvb　6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒：等到其他原料半熟，再下肉片，不用额外加入油脂，一样很香。9 f" ~7 j1 u' b

, H$ a# C) h) L公仔箱論壇　　7. 不用油或少用油的烹调方法：比如蒸、烤或生食。