美國斯克蘭頓大學的科學家分析了九種最常見堅果的抗氧化物含量，包括核桃、花生、杏仁、胡桃以及開心果等，結果發現核桃為「抗氧化之王」，抗氧化物含量是其他堅果的兩倍，抗氧化強度更加比維他命E高出二至十五倍，纖維、維他命、蛋白質以及礦物質成分亦較高。
9 A3 c. }4 o3 e! K公仔箱論壇公仔箱論壇4 n6 e5 x. @9 Z
負責研究的專家指，每日吃七顆桃核，可達到最佳健康效果，除了有助減低患心臟病風險，亦有助預防某些癌症及糖尿病等。人體每日攝取的抗氧化物中，約百分之八來自堅果類食，不少人擔心多吃堅果會容易肥胖，但專家指堅果中的脂肪屬多元不飽和脂肪，對血管沒有損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ a# e# J3 ], m5 N
1 C l6 T4 R& _& K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! R5 i! U ]% h' o, \8 z& d3 P/ e: \
- u5 h {( j6 g
+ V, f" p3 p& ^! a1 h% v- f3 t- w) J公仔箱論壇 |
發表於 2012-12-17 04:46 PM
| 
