人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。 黄金蚬炖豆腐
% H: y" I" A# K% Rtvb now,tvbnow,bttvb 材料：
$ r( W% E t2 G9 q: c 豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。公仔箱論壇: t# J) B1 R( D5 Y% s3 j
做法：
# e3 ?& O# @. j% m; O& i" g& [+ s* i 将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。9 s( R' M: ^- g* E0 L* v' p$ n
红枣炒木耳
0 J# L% g; h# s9 O8 G 材料：5.39.217.77:88982 \3 D+ G1 V* p" K3 Z4 _
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：
" m7 o- ]# t- }% G' J9 {5.39.217.77:8898 1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；tvb now,tvbnow,bttvb+ S- F# X7 I* h" q) g
2.大枣洗净(剖开)备用；
: ]% M! b, M$ q 3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
p- d+ A$ F$ L; ~- ]+ E' ^ z) A公仔箱論壇 说明：2 C) E% a: H" l4 I
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
9 a% B0 p. `' h2 y: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 川芎天麻蒸鲜鱼公仔箱論壇& T" G4 c3 U8 g. _
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb6 i( ~( u7 T- G; A+ k) `
做法：公仔箱論壇3 N& J. R: m1 b: g) l" V
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
, L5 f* {! q) l. C公仔箱論壇 2.把鱼清洗干净。
' W4 M8 G2 y* L4 n; d$ G: ^5.39.217.77:8898 3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
+ u. L# _ ]9 f m5 q% G 4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
. T! n. y& b6 y: S6 x$ Q0 u5.39.217.77:8898 养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
' j1 e- j7 y/ \" etvb now,tvbnow,bttvb 五味子鲜贝5.39.217.77:8898) r3 @" L& o6 ^/ p/ V8 A
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。公仔箱論壇6 @4 a1 z1 _4 u
做法：: ^; T4 x' m4 O( Q% m9 e8 _4 G4 Q
1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
& E: u* c# V; v# _0 k U9 _; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。5.39.217.77:88982 } c2 N' o1 {
3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
: K5 W; ]# |$ ?0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
+ r* S5 L4 r/ }* s: {: K3 k7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
- H8 }! h4 b+ [! N 苡苓小米粥5.39.217.77:8898; p* l2 i, s) ^+ |$ E' k
材料：
+ e0 Q! [2 I+ | 苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
$ k4 y; ^5 p+ o) e; @ 做法：8 E& _* _6 ~9 s) W S
将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
( p9 V, {) T% R) @( z& f 说明：tvb now,tvbnow,bttvb: P; {# y' _3 T
土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。公仔箱論壇" Y; F$ @* _, U) `
蘑菇炒山药6 @" M1 A' O5 j6 u5 s
材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。# L* ^6 {4 s/ E: @0 s4 @; ^
做法：7 N3 u5 b( x" F2 D
1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
: E. F9 s+ |6 c. j2 l 2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。 P1 F( j, ]7 R. b# O' D8 w
养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。 |
發表於 2012-12-17 02:55 PM
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