長輩經常說「冬大過年」，一直唔知點解，原來冬至這一天是全年日照時間最短，中國人相信這天也是陰陽交替的日子，所以傳統來說，一家人要齊齊整整在家吃飯團聚，萬萬不能隨便。現代人多出外做節，選的餐廳、菜式就更是不能馬虎，還是心大心細未想好在哪裏做冬？不妨考慮以下選擇。5.39.217.77:8898* o* \' o$ Y8 l( z S
% I$ V9 F7 \) T# B& \7 ktvb now,tvbnow,bttvb舌尖環遊世界就如性格決定命運一樣，有時餐廳的地理也會影響其所走的路線。像香港仔的如心南灣海景酒店，先天優勢取得新鮮海鮮，所以冬至的Tasting Menu也以此為主，而擅煮歐陸菜式的行政總廚Sidney，就把西方菜式融入亞洲元素，創出像日式清酒鮑魚、法式油鴨卷、西餐賣相的中式百花蟹鉗等菜式，口味濃淡相宜，老少咸宜，更可以一次過食勻全球。
! ~8 u8 w- m! E5.39.217.77:8898
& i& J& H0 m# d, B9 X5.39.217.77:8898（a）如心南灣海景酒店
6 |% [+ R$ t3 d2 m3 U! ]# x地址：香港仔黃竹坑道tvb now,tvbnow,bttvb5 x& w% S9 F/ e2 X
（備註：Tasting Menu 8道菜 $798/位起）) U o2 F) I$ ^, v/ d' X
tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 m. g: b6 ~5 p
一星日本風情畫開業未夠一年的玉蕾，新鮮熱辣摘下米芝蓮一星美譽，成為城中新貴，日籍總廚今川幹也難得在煮出一手形神俱備的上海菜，而且他熟悉中國文化，了解中國人十分重視冬至，也考慮到冬至是一家團圓的日子，特別設計出適合一家大小口味的8道菜式。就連賣相也充滿意境，如拼盤就像一幅圖畫一樣，另外又着重層次感，香辣牛肝菌汁牛扒就是層層相疊而成，就像塔一樣，寓意步步高陞。8 b$ d! `: h* `! v( {( y' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v* h9 W8 m! K! p! [/ u: u
（b）玉蕾
& D5 n- L7 s: r* z8 e3 @5.39.217.77:8898地址：紅磡環海街海名軒
5 u& N' N# H# F9 w5 F公仔箱論壇（備註：冬至晚餐8道菜 $1,500/位）
$ H7 i/ x- L- w o, W( s公仔箱論壇
1 l, Q/ D. k+ T. `; o靚View貴料入饌位於Hotel Icon的中菜廳天外天，位處尖東最高酒店頂樓，居高臨下，不僅有難得的靚景，食物也是同區超班之作。踏入冬天，推出一系列冬令精選的菜式，由入廚超過30年的謝師傅負責，以Mix and Match為主，以傳統烹調手法再加入如黑松露、黑毛豬和意大利茄乾等的矜貴食材。吃膩了傳統菜的話，來這裏包有驚喜。. b6 ]; z, m6 R7 h
( ^, O3 ?) k# f6 W# i3 l P
（c）天外天地
' S- ~0 P+ Z# t3 stvb now,tvbnow,bttvb址：尖沙咀科學館道唯港薈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?) |3 w! S, h
|
發表於 2012-12-17 12:48 PM
| 
發表於 2012-12-17 10:29 PM
|