菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。5 a1 a5 k1 k! `( k. j K7 J
+ ^4 Z( ~% l+ I/ S5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 ?1 D. [& w, ?3 a9 s; O
生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。
# }/ l* }6 N5 \4 m2 T4 e5 }4 ]( x2 M8 R1 _
秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。
$ y |! h0 {2 ~9 Y( \; J# ~. Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _5 x# C1 h# m5 H z2 N/ u( n
菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& V2 D( I$ f: ~4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. S/ z$ r2 U5 v# i
說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 P; I% K0 n2 j+ z% r9 Z
5 G; p7 C D2 u7 V) d% ^: @6 y# S* X5.39.217.77:8898$ Z8 d: q( j! r" l5 r
秋末的官田常見菱農剝菱忙。 8 ]1 M& Z- r+ c. a7 z1 u% _
8 l- e" R/ V+ J2 R( ^0 {' V' ptvb now,tvbnow,bttvb台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。
9 r0 W6 a: x' P- i; o公仔箱論壇
3 s- \1 d& N4 f( S- W6 Q/ a6 y0 rtvb now,tvbnow,bttvb成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。
% z! X1 K* ]% i) C9 b3 S4 m8 r Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 `! c6 _4 S+ n/ Y/ i7 v
官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。 公仔箱論壇- q9 c) v0 P! c& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- A' p/ B- h
官田菱角
) Z2 B+ K$ S" _tvb now,tvbnow,bttvb7 M+ s1 v: r# }; H
電話：(06)579-1867
2 B' m A0 w* M* M5 u2 a' T& i5.39.217.77:8898地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號 5.39.217.77:88988 _$ A9 x/ i1 m0 u& y2 W8 T
|
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 