[中式食譜] 油爆斑節蝦

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材料 ) {1 w' T* Z2 U& d- v9 G
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     斑節蝦1斤、生薑1塊(剁碎)、蔥1塊(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb4 X& }( S4 ~, }8 v5 J5 O
          蒜頭5粒(剁碎)、蕃薯粉3大匙、紹興酒2大匙
1 Q$ {0 J5 q: C7 N9 s) |3 t) ytvb now,tvbnow,bttvb          鹽1茶匙、糖1/2茶匙
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8 `9 h- G: J: m. D/ R1.斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。/ k7 r6 E* C5 Z" N. F# ~; O' E
2.瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。