- }4 ]+ b! v0 k" |) C% e% x5.39.217.77:8898鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
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$ K7 r" F2 a5 G |0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 吉利酥香黃金雞排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @) Y; B% A- ]2 `) k3 I- o; c
4 V. ^1 I: U5 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇' J1 n$ v5 J% v9 P7 @
% [6 E2 r T& |公仔箱論壇 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料： 公仔箱論壇& Z- m5 N4 \' Z: Y0 E# s/ N! _
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 公仔箱論壇7 p* Y" o" ]" q+ {; k
) N; [+ _! \0 }* X3 b2 Btvb now,tvbnow,bttvb作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
; N* ~; x3 w9 o+ k+ D1 i: ~) D+ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# |: a1 j! b9 ?( X. Y
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W i2 |& Z$ Q9 [# I+ k
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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