: Y, K; L& A% K# C* M鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 2 [, O+ w; B, A7 P
菜名： 5.39.217.77:8898; y4 ?5 D; Z8 i: |- C- q) h
2 x/ ~; B( h- H2 |4 C5.39.217.77:8898 吉利酥香黃金雞排
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5 c4 C+ b$ m6 g5 x+ D6 E0 m0 F$ i$ N5.39.217.77:8898材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @7 C; }$ \1 m5 c& g/ I
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調味料： # l5 D" g, n$ w
+ g) p1 `0 F, ]公仔箱論壇 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 5.39.217.77:88989 ?& M! H" d, g' x( N) q
1 |0 W1 p- A3 a' l0 ~: ]( k作法：
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, d7 t$ W- T+ L' u# }+ L9 B8 Q1 G5.39.217.77:88981.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 公仔箱論壇7 E; ~3 p1 h4 a; W
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
. l/ e4 ^' P+ q. {' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
& i' B. C$ r# g: a( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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