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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" q# T& k, e6 P
菜名：
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吉利酥香黃金雞排
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8 u! |* `1 S6 P6 n5.39.217.77:8898材料： 公仔箱論壇$ o, L K( e% ]% c( ^
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料： 5.39.217.77:8898. b0 y& ?: J( X z
# C5 b" D6 [+ Q; \* k4 ~ 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 I- O, W! m- [' N& {
+ h' K! \* z/ N" }* W6 U) T9 ~1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 tvb now,tvbnow,bttvb. n2 E/ F1 q! G
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 5.39.217.77:8898' E2 M: z) i& L$ N
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
8 f3 L( D6 f5 q5 s# q- k6 i5.39.217.77:88984.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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