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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
, _. z- B+ l* W6 `5 B菜名： 公仔箱論壇+ h9 ]/ Y( X: s
$ p; a0 y' o7 htvb now,tvbnow,bttvb 吉利酥香黃金雞排 5.39.217.77:8898 S9 j3 E! `3 l7 f7 k- \! W
' |: u2 X+ u0 v- t: K* e' g8 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 E' K# X+ q$ q+ w6 C0 d" [
& E& y) h2 w% i" X" ], ltvb now,tvbnow,bttvb調味料： 9 P) W6 h4 w0 F8 i& Q4 |
$ e$ ?. ^8 u+ Z: S2 R5 l( Y 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% M4 Z* _$ S% V$ `" ^
$ |$ `6 H: R8 b; ]作法：
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5 N% O9 ~. {. J& `: D* S公仔箱論壇1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
* M+ I& [+ z# ~/ |2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, _2 Q. }: Y) p0 n1 G
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
% A% E. S% l/ R9 b: F5 ]% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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