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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 Y8 ~% H) ?( Z+ X) q" u
菜名：
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* v' i, K* o. H5 e, U 吉利酥香黃金雞排
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb! X7 S& P0 i6 F& z: H
3 J7 F( f6 E0 h2 t7 z5.39.217.77:8898 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
: }1 l" \2 e# Z3 y7 n% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 `$ L9 z1 C$ U. {1 }
調味料： tvb now,tvbnow,bttvb2 _* h, f. x2 f
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 5.39.217.77:8898/ |+ x2 b$ D. o1 Q$ I3 W
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作法：
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! o( N" j% I/ u0 j" U) u1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 : V# a3 _! Q- L! z; y
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
7 w' w: f3 U: S! w4 m/ `3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
7 s m; m3 p# J" E( h% I公仔箱論壇4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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