金針菜
# F. d8 z- |4 v% \ u1 e% l, T. _公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。3 m# d9 w( g7 y3 A# w
& ]" A6 t5 m* Z) g- {; J4 A% V$ F" |, s5 W' U" N( i
茄子5.39.217.77:8898( L' x: {! U9 r0 W5 i
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
0 g5 `& D) z2 Y+ Q3 l2 X$ q7 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 j! R2 E( `" h
" d- _) `% Q) c# x5 C# E芋頭5.39.217.77:8898/ a) D: f) B/ l% p" a1 J
有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。 |
發表於 2012-12-16 09:38 PM
| 
thx for sharing~~:
