沒事多煮些玉米當飯吃
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玉米抗衰
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| | | | | 煮的時間越長越好/ J0 F3 H- i( k9 L
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中醫認為，抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。5.39.217.77:8898. A6 H1 C: K' j2 `% }$ ^+ E! Q
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玉米性平味甘，( R0 c$ L9 L# ]5 x' p" t( G; E2 X
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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現代營養還分析出，5.39.217.77:88985 Q4 A C4 ]1 j: l% H
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，
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可抗眼睛衰老。5.39.217.77:8898/ z5 {2 Y, c+ w- K
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) q0 N, G4 x; z/ r, Y% s# s( X另外，研究指出，5.39.217.77:88985 n+ h9 O0 G6 ]4 L/ Y7 u0 y8 Q F# Q/ L. X
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% J* P; h9 L% ^* R" E5.39.217.77:8898煮玉米時間越長，抗衰老作用越好。
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' p# ~% n. V. W* S7 T! J! b玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:
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根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。
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* T+ Z/ w& L, ~3 g. J/ _9 @tvb now,tvbnow,bttvb玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。% Z1 a( D S; N$ r
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因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。2 g2 r; K: l. F) E( U. M8 W( j a! J, u
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* F4 ?: M- S4 @# w由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。
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2 A4 H+ P* S0 ?2 |' P5.39.217.77:8898煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
. G# n( h# j: [& T, S+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。8 c, ?1 L1 S2 C. {0 n5 y) J
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5 x5 ?) B$ d* {: ^所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。5.39.217.77:8898& \) C% }+ X5 \2 J, g
) M: T/ ?& g: V0 V7 c: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 j7 G% B5 T, ]4 T' o9 n
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玉米的眾多功效:5.39.217.77:88984 X- ]% F- t+ N
由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。: O5 t' W( q$ P, Y$ P
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! Z7 D+ X/ D4 t% u1.健脾益胃。$ J. ~" @# N' d+ [% y
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% r1 ?. y: t" e: U5.39.217.77:8898玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。
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從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
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2.抗衰老。
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玉米以其成分多樣而著稱。
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& R8 C& H% a" u i) D( x8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 Z* `/ f& S* D3 C
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) M0 R. q# n1 i) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。; o' J0 H7 Z6 Z8 m1 v: l
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) I3 ?+ d& \& t, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ p: ^8 i$ B6 Q( P
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3 i$ Z) w8 W: L. v) P* R3.防止便秘，防止動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb% h1 B$ v1 L. @9 o; e/ P% J
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& p5 k8 l9 n) K9 ~玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。公仔箱論壇% k2 x$ Z" v5 W
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( e7 Q) \; a5 C9 j( p玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb( l$ |/ L# }: i' D4 D* w
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4.防癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o& }9 M3 l/ V
5 V* y- J7 a+ z# l" R) A _* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 d3 t5 e' O4 H: ]
7 y. ]8 F+ C6 l, k! j" I玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
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5.有美膚,護膚功效。
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' H0 C) O( e& }2 C+ a7 e# Dtvb now,tvbnow,bttvb玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' ~8 [& t' V3 x% T3 N
5 [0 W9 G6 d7 X' \0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6.降糖功效。公仔箱論壇# V( t5 K: W o
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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。
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如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。5.39.217.77:88980 z3 F" A6 F2 @3 s
7.通便功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, @7 f) L4 C4 p; |: \0 o
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3 z; J( d" y! Z h' R J! o5 U玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。+ ]4 o+ N0 x5 h7 t0 E2 V E
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取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。
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另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。4 c) I+ ^' P7 a! t
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發表於 2012-12-16 04:49 PM
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