1 j6 L; ?, z, k. s, I7 C2 w菜名： / @1 I. Y1 p6 j4 K9 G
龍蒿醬佐烤黃金雞排
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' M( ]3 L* y8 }% }0 |0 J) Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 公仔箱論壇8 L/ |3 H2 h" L1 k
5.39.217.77:8898. K9 H- r7 e4 [+ e) I* H# U* U7 U
調味料： tvb now,tvbnow,bttvb4 _" Y" E+ B6 {
- @8 M" U Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
; h& x: y% I+ p3 [! z' u9 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J2 V( Q3 c8 F8 Y4 }4 J+ F
做法：
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( Y% ]: A k; K6 ~公仔箱論壇1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
9 ]$ u& z# x$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
/ |! c1 ~9 i( { I5.39.217.77:88983.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
0 E. n- W; Y g, X( R7 M/ p公仔箱論壇4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
/ c( E5 t, C8 D3 k6 t* T3 O( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb4 J, ^2 q) a l" m) R
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 tvb now,tvbnow,bttvb9 O" D9 i% w9 @5 D7 V% ~$ s$ C
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 tvb now,tvbnow,bttvb% |" {; z7 }8 U' M. n# i
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 公仔箱論壇2 j! ?! m* u( Y/ d
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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