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菜名：
* i0 Z$ N1 B1 G% q; G& Z, T; ? 龍蒿醬佐烤黃金雞排
( ?5 N. f* u# ] DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# x1 f8 _) [
材料： 公仔箱論壇# z5 W" n0 D( ^
3 |4 S' }: H( i K5 r# g! a 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 1 D6 `* A6 h7 v( Y. e7 p' f1 g. o8 S y a
3 M* ~ l, R* O調味料： tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' T/ \2 U) K3 v0 Q( x
& } I% [# d3 y 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
' ^: G$ G% f* w+ C5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 h1 M3 `7 c8 i/ M: p
做法： : ?/ S7 [, ? j
% G1 G, J( \+ @9 B# ]5 a7 e公仔箱論壇1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 公仔箱論壇7 o/ [% B* U1 X, k! `# }
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 5.39.217.77:88981 b% Z0 k. C9 j! u
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
" U0 K! |# y6 t0 m }4 ^# g* {& l! a4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
9 T2 |. D) u# K) V: atvb now,tvbnow,bttvb5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 ; W5 c' u$ f' L, S3 K7 b, b
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
, A2 c" p/ W+ {$ S% m% E1 W- N' g1 C公仔箱論壇7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
. Z ~& w9 p6 a& c8 P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
( U4 k! Z. A- A V' I9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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