3 f0 I/ [0 Y2 T Y% i5.39.217.77:8898菜名：
# |1 M8 F1 ]% a e" i1 ytvb now,tvbnow,bttvb 龍蒿醬佐烤黃金雞排
: M# g! z/ @, h7 \9 C% x公仔箱論壇
1 m7 o( R5 J; Ttvb now,tvbnow,bttvb材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' ~6 h7 P% b/ S
- V0 D4 V+ V0 r% Y5.39.217.77:8898 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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調味料： $ G7 S8 E, {& v4 I
& k( v6 K r7 }- U( U! A: t- J5.39.217.77:8898 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
d& Q9 c/ e" K" E3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. S6 e- S* X& _1 d2 }
做法：
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 R; d* L: v) ] D& @, I! K
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 5.39.217.77:8898* E* h" A0 J, ]- I& t+ p& M' L( h. p
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
: `- k/ s) V( c( u# Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
" a5 P# Q. z+ P9 o/ p' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
! h2 p; ^* Q6 x) U% E6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
- A! H" }8 Q) {5 Q1 o4 K+ i# s公仔箱論壇7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 4 s6 P5 o+ x$ I v+ G V% p( O
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 ' G4 e- _5 i- B# m+ p
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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