+ e* F& i! Y/ I, V" L3 d3 T/ ^ O菜名： 公仔箱論壇; Z8 M5 {, `: q3 p: f% w
龍蒿醬佐烤黃金雞排 7 @! ]& k6 `: F! }3 W
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材料：
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& e3 T1 C' R- _0 ~2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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* X5 t/ w$ w* ^/ }/ u6 N- u5.39.217.77:8898調味料： + ]) O. v$ e/ u7 A8 N. I- f& P+ E
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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做法：
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; E' }; `/ K+ t. r6 }' x5.39.217.77:88981.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
, J1 J+ Y3 Q& J9 N7 p' Y! Y2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
' b5 l; |- f' a, z `3 m F5.39.217.77:88983.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I9 J( Y$ F, U, {- e% S
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 / l9 o% k2 Z7 X/ Z; s7 G! I" e
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 & N& D) w1 Z* t' p
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
$ m @- a( Q/ j2 Y! e( Q" _tvb now,tvbnow,bttvb7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ L5 x) ^9 E5 x/ t
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
2 B; m h4 h; d! w8 Z" Z) atvb now,tvbnow,bttvb9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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