; u8 I T1 `$ W* V5.39.217.77:8898菜名：
9 r; D# X( z( K5 T( ~7 T, i* i 龍蒿醬佐烤黃金雞排 1 f3 R; l- d) _) N5 G) s9 F
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材料： 5 F; E3 f2 T) |3 P) b
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 4 m3 Y! t: S$ X1 A
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調味料：
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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' ^( h8 w) {6 R. Wtvb now,tvbnow,bttvb做法： ( @/ B+ P6 H4 J
) G4 W+ |/ c8 q+ o$ e公仔箱論壇1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 公仔箱論壇! }' Z( N; d& n0 r9 V9 t" E
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
B6 {6 m/ Q$ \4 g- e! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 5.39.217.77:8898; y. U. E v* i( Y& c |3 [2 _
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
+ I( t$ t! B. U8 a9 z% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 # f! Y" G& i7 `/ u5 {
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
6 j) {! m8 d" p a" Z+ I" r# [" Ctvb now,tvbnow,bttvb7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
c- Y8 d8 z* v& b. s! G+ l- t$ z8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 ! _+ D# X( L/ m" Z. O
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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