吃火鍋找對方法 防胃癌3部曲
4 i9 ^7 f" e3 E6 ` 作者： 華人健康網 記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2012年12月13日 下午12:02 n/ g, f5 k6 t5 j# Z* a) k
5.39.217.77:88989 p _* b4 X) X/ |. T. x
相關內容# ~9 t2 V8 _* ]
 ' U5 K, z0 o" @- e
火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）
; K- d2 `- n9 u. E公仔箱論壇
; k5 h8 A% g' F1 [2 m公仔箱論壇& O6 I/ {. E& S) r
冷冰冰的天氣，不免就會想要吃一點重口味的東西如火鍋、麻辣燙等來暖暖身子，不過，如果吃錯方法，很有可能導致胃癌上身。根據國內臨床統計發現，每一年平均新增胃癌患者將近2000人；換句話說，全台平均每天有7人罹患胃癌，其中9成以上大多都跟不良飲食習慣有關係，再加上現代人多半三餐、作息不正常，很有可能會讓胃癌找上門。
# M& ] V+ M" S4 v# M5 W$ X2 f" Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ N1 b% @" r! O9 V9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D5 Q& u% Z% y& ` g" E4 k9 c
▲ 火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）
! X% `8 }' [4 @% a公仔箱論壇 Q% ?" @( @: M5 V' g* V$ H
2 ? [0 j0 n/ Q4 ~- F STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 @' D6 d# Q0 c2 U. U
火鍋該怎麼吃，才能遠離胃癌的威脅？以下是簡單3部曲：
1 ~. C" l& |. [$ M4 xtvb now,tvbnow,bttvb
2 v) H. }' L. r/ ]5 t4 h% S5.39.217.77:88981. 細嚼慢嚥涮肉勿太快5.39.217.77:88985 C0 m# U% w' ?2 L4 y& i
5.39.217.77:8898" n0 W' T% h3 ^3 l, b9 O
許多人平日壓力太大，常狼吞虎嚥就吃完一餐，但吃火鍋切忌不要吃太快，滾燙的火鍋容易燙傷口腔、舌部、食道及胃的黏膜，增加胃癌的風險；此外，涮肉時間不宜太快，未涮熟的食物很容易帶有細菌，吃多了也有可能吃進病菌。( g) V. s- }8 l& m
5.39.217.77:8898; w9 Y$ u9 b1 D
用餐時間也很重要，上班族常常受工作時間侷限，用餐時間不固定再加上工作壓力，常盯著電腦工作邊吃午餐，這樣體內的血液分流，很容易造成吸收、消化不良，讓胃的健康遭受損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% ?+ F9 f+ K1 u1 N4 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ [3 e8 m9 x/ x0 Y3 x2 N
2. 選擇生鮮食材配料公仔箱論壇7 L9 p! I+ J* L4 ~! h0 ^7 P
7 t2 {* S5 U" m# M* D& ]5.39.217.77:8898醃肉、醃魚等加工肉類製品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中容易成為腫瘤的隱藏危險因子。平日三餐就應注意飲食內容，較重口味的最好選在中午吃，才能利用下午活動力較大的時間來將多餘的鹽分等代謝掉，減輕身體腸胃負擔。
! P, X% ~; ~3 z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& J: N9 | q2 ~% M( D
類黃酮可降低罹患胃癌風險，而含有豐富類黃酮的食物以植物為主，例如水果、蔬菜、穀類、堅果類，過去研究就有指出，一天吃超過580毫克類黃酮的人，比每天吃不到200毫克的女性，胃癌風險降低了51%，在女性身上更為明顯。
# I4 S) U6 }" o4 r9 E5.39.217.77:8898$ d* s. B+ m+ q
3. 選天然沾醬勿冷熱交替吃
9 s. v$ r1 x. R8 Y, a公仔箱論壇$ q/ v" v& c5 L& V: f
選擇較清淡、爽口的醬料，可以避免腎臟負擔過重，飲食順序的方面，由於火鍋料通常都是大魚大肉、澱粉類居多，易葷素失衡，最好在吃前先喝半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜類，最後吃肉，這樣才能減少胃腸負擔，也要盡量避免忽冷忽熱的飲食，對胃黏膜極不利。 |
發表於 2012-12-13 09:04 PM
| 