吃火鍋找對方法 防胃癌3部曲
9 g& }1 j, X0 ]( n g) X 作者： 華人健康網 記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2012年12月13日 下午12:02
O. C+ r! h+ W2 M W2 R. }tvb now,tvbnow,bttvb
, M' B: w/ D4 e# D( O* d" ]" k7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相關內容
* {. w6 `' I5 j& Q1 I! c0 w5.39.217.77:8898 , l5 S0 W2 O4 ]$ W" H9 M% \
火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）tvb now,tvbnow,bttvb; x' f3 e- a0 P( n! C# X0 W8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G( D { n5 U3 G) S" K; F, g
3 p2 ^- f7 t* z) ^5.39.217.77:8898冷冰冰的天氣，不免就會想要吃一點重口味的東西如火鍋、麻辣燙等來暖暖身子，不過，如果吃錯方法，很有可能導致胃癌上身。根據國內臨床統計發現，每一年平均新增胃癌患者將近2000人；換句話說，全台平均每天有7人罹患胃癌，其中9成以上大多都跟不良飲食習慣有關係，再加上現代人多半三餐、作息不正常，很有可能會讓胃癌找上門。5.39.217.77:8898! C0 ^4 x9 S, u7 F2 A3 ~) N! t
* s0 T5 q2 i: O# s7 Dtvb now,tvbnow,bttvb- J) X0 C+ @* k! Z( u
▲ 火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）7 y9 u% ^* g, S3 C6 [0 `7 h
3 \" ?# I8 |5 I# l( g: r$ o: Y
6 ]9 J/ m7 e+ d9 d. T: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U' ~' j- ^$ c* Y
火鍋該怎麼吃，才能遠離胃癌的威脅？以下是簡單3部曲：2 x3 K% e) {7 k% \# g
, ^ Z) j( ~, \& Y- o( O公仔箱論壇1. 細嚼慢嚥涮肉勿太快
7 h4 g2 {: W. x( } v. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 h) f, D. P- q' }$ g2 P* W1 M7 o
許多人平日壓力太大，常狼吞虎嚥就吃完一餐，但吃火鍋切忌不要吃太快，滾燙的火鍋容易燙傷口腔、舌部、食道及胃的黏膜，增加胃癌的風險；此外，涮肉時間不宜太快，未涮熟的食物很容易帶有細菌，吃多了也有可能吃進病菌。( L0 w# K. x7 _! u* j$ `* D
# K$ C% K; o' E9 \+ t用餐時間也很重要，上班族常常受工作時間侷限，用餐時間不固定再加上工作壓力，常盯著電腦工作邊吃午餐，這樣體內的血液分流，很容易造成吸收、消化不良，讓胃的健康遭受損害。
3 _6 _& N/ q8 E1 k6 M- }4 T5.39.217.77:8898
" f1 G9 R* c' R+ E% x2. 選擇生鮮食材配料5.39.217.77:8898; d) b8 D1 g$ E% ^7 k) t
1 h9 F1 S" s2 Q9 q. a醃肉、醃魚等加工肉類製品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中容易成為腫瘤的隱藏危險因子。平日三餐就應注意飲食內容，較重口味的最好選在中午吃，才能利用下午活動力較大的時間來將多餘的鹽分等代謝掉，減輕身體腸胃負擔。tvb now,tvbnow,bttvb( B% r6 z+ [4 t/ T; {4 B0 O
5.39.217.77:8898: N2 a5 M3 o0 z1 W& _
類黃酮可降低罹患胃癌風險，而含有豐富類黃酮的食物以植物為主，例如水果、蔬菜、穀類、堅果類，過去研究就有指出，一天吃超過580毫克類黃酮的人，比每天吃不到200毫克的女性，胃癌風險降低了51%，在女性身上更為明顯。
2 T0 P+ W, e7 j, v# z1 r
* R* j; z7 @( n, G" ?- R9 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 選天然沾醬勿冷熱交替吃
5 D& e+ A( ], d f& F0 i g
! S' I3 L2 Z: \5 G z8 ` Ytvb now,tvbnow,bttvb選擇較清淡、爽口的醬料，可以避免腎臟負擔過重，飲食順序的方面，由於火鍋料通常都是大魚大肉、澱粉類居多，易葷素失衡，最好在吃前先喝半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜類，最後吃肉，這樣才能減少胃腸負擔，也要盡量避免忽冷忽熱的飲食，對胃黏膜極不利。 |
發表於 2012-12-13 09:04 PM
| 