【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
4 J) l8 r- O: A9 e" L【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
5 ?; ]6 U3 v* @8 S+ M* w3 _tvb now,tvbnow,bttvb【做法】：
8 N- W. K" n# ~7 M6 e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~9 {+ ^- `/ f9 o* u3 `
1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。公仔箱論壇" r# P+ `: H& R1 I
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。 : Y0 r1 A( `( k5 F* V: I: \
( B* o, w) |/ N* j* ^7 ~& D公仔箱論壇3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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; s$ I+ {3 g/ v% y- J2 Y* H5 z" P/ e4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
" y/ n. L! y/ A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x, B% s& X1 I% E! T5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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! ^+ @+ ?$ L: K1 X! l' o7 d公仔箱論壇【後記】：tvb now,tvbnow,bttvb1 V" y$ R& Z0 W& H8 L/ N* o
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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