【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。) ]3 z5 {/ x$ o+ P
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
4 M) v% O7 X, n; R公仔箱論壇【做法】：
8 ^; R" n" P) O
' s0 S' i% L' B+ y* W, x. u1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
: y# {# u Q! H1 \. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S K( k9 ~: c6 |! } Otvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。 p. I, Z$ t4 ?
5.39.217.77:8898- ~- R+ v1 Z2 H, t, H& t& _# }/ o( Q
3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. u0 d. z+ O. [6 S
5.39.217.77:8898 Q, P* J% h' q! e; K
4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
4 n& u4 ^) p. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H" ^1 F! H1 N7 q+ ~1 b5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
* _. Q, q3 H& I+ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' }0 X- g) {, \$ b3 [
【後記】：
3 p* O+ j( |; e) A0 H I清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
| 
