【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ @1 {. v9 }3 L' h; X" s0 Z* I
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
! X7 |8 z8 x2 g8 g1 v" @公仔箱論壇【做法】： ! n6 `+ T+ y/ v T) }' X1 T; y8 I/ W; e
; E: G) f' |& G% f- ~! W2 m# }1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb& j' T3 S' Z2 ?' J! Y8 v
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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3 m1 E9 u' [2 e3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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. J) Y% n, M9 o: P6 ]# I$ H+ ?/ r0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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4 c( h9 r% i0 Z5.39.217.77:8898【後記】：
' z, H% N( G9 O清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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