[烹飪技巧] 炒麵的秘密武器

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炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。
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【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。
% u9 L4 D1 M* ]$ B. v公仔箱論壇【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。公仔箱論壇  X7 K' v, }0 O' f3 Q7 e% X

2 }3 s7 n1 Z! I% W- |5.39.217.77:8898【做法】：
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& H5 F( y- s" h' s* I) u1.材料切好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* {* |& @) A- v1 ?' [8 ^
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2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)
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3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。