[中式食譜] 烤雞和烤雞腿卷

zactlion1899

提前祝福大家元旦快樂
7 S3 a; }% V" m+ s  l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 U1 |0 k7 z0 H
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6 f4 k5 i/ }' P1 C- Y材料： 北京油雞一隻、醬油、鹽、花彫酒、白胡椒粉、焗雞粉、豉油雞汁、百里香、蜂蜜、食用油  做法： (1).把整隻雞收拾乾淨後，抹上2大把的鹽、四分之一瓶花彫、醬油、焗雞粉、白胡椒粉均勻的抹在雞身上，抹勻，給雞大腿、雞胸按摩按摩按摩....然後連汁一起裝一個結實的保鮮袋裡，放冰箱冷藏室裡醃製36個小時，中途記得給雞翻身，均勻的入味。  (2).醃製好的雞，取出，控干汁，用一根胡蘿蔔把雞背和肚子撐開，以免烤傝了（就像烤鴨一樣，裡面有其它的東西撐住）；然後在錫紙上刷一層薄油，把整隻雞包好，多包一層。移入烤箱，上下火230°烤90分鐘，取出，剝去錫紙；  (3).用豉油雞汁、蜂蜜、百里香和少量的食用油一起調勻 " Z) F4 n& L% O' e$ R
(4).把調好的汁刷在烤雞身上，繼續200°烤，中途多塗刷幾次，直到烤雞完全上色即可。