[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
8 l: Z$ S& K3 d% k3 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 G) c* n. O6 {' I" G
【制作过程】
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5 n/ m9 E: d- S. l; K% ?公仔箱論壇1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 9 t% _/ j; @& P# ^( A

$ q3 x- W$ I& S3 _# q4 T5.39.217.77:88982、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 u: ]7 j3 Z7 `+ z

0 M" g1 ^. F% n3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z: ~. ?  ^: t2 N

8 q4 ?; Z1 o& J5 @- |* }3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。