【原料】
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/ U5 a5 `$ Z2 O- i1 t% F鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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7 j" [! L4 F0 U% t6 k! |0 e# Ftvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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* t7 m0 t0 ^9 d2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 ; c3 S1 i0 G) i; e6 P
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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