【原料】
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4 ^( T% Z( y! F* }1 z" V* u公仔箱論壇鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。 I5 g' \" y, z$ A! V& v* D
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【制作过程】 / S7 W2 Z! `, I7 d& ~
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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5 t' P6 g% w/ j4 A5.39.217.77:88982、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 0 W9 O! v% u. p* [; v- X
* F6 z$ L& l- C4 r: u' V) W6 X+ `4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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