[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 9 ~3 T) y9 h$ s' c- T公仔箱論壇1 p6 L) K! Y, ]( F 0 l) ?/ [* s8 Y4 }公仔箱論壇 6 J/ t" e) \2 }3 [+ `8 q

【材　料】 低筋麵粉 . x) S; w5 t# F: l; L/ x 100克 泡打粉 . Q  W. i8 f$ \- F" U$ k! Jtvb now,tvbnow,bttvb 2克 雞蛋9 ?& D3 d% W9 k: d# i; b 3個 細砂糖 ) V5 l5 x. g5 U& A' d; e" ~( U5 \ 120克 蘿蔔乾肉燥 - q7 p0 m% L+ u  [$ M( A1 o  u. v) b公仔箱論壇 3大匙 香菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 S2 J+ n( C+ G+ l( G% v 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥