[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 \, K' u2 O1 J+ q  @: e+ {8 V: S+ |3 u. r 5 E, v, O& s# |/ J : v# E% d- D) @1 t- y) _tvb now,tvbnow,bttvb 2 ]  o: T/ K5 F7 C& D6 z/ j

【材　料】 低筋麵粉 1 p: ~9 Z+ y  N5 j% L5.39.217.77:8898 100克 泡打粉5.39.217.77:8898& c& c6 s8 U* o/ o& k: `+ b 2克 雞蛋 2 a: ^1 G) a4 o) a$ j公仔箱論壇 3個 細砂糖 , `) D7 }* V- w' H9 ntvb now,tvbnow,bttvb 120克 蘿蔔乾肉燥公仔箱論壇* Y( w  C1 y; S$ y. [7 ? 3大匙 香菜葉: {) P8 |2 k' u3 g5 \) @" b 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥