[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, V6 Y" s9 Z- l1 P& Z/ f 2 v7 K4 w/ R$ |* b % k1 Q! v" q, o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 b3 x9 T, h

【材　料】 低筋麵粉 : x, K3 m9 w( \- O) T 100克 泡打粉 3 K. Y8 q% I0 j2 ] 2克 雞蛋/ }) Y, k, m# `7 g. b+ Q& v' a 3個 細砂糖 6 w5 J. p9 n* p% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 120克 蘿蔔乾肉燥 9 R: N4 `  q* m2 t$ Q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3大匙 香菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 H5 n; `% w8 G0 x 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥