[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕   y/ H8 J7 z1 _( |' c* ?: \# Ptvb now,tvbnow,bttvb 3 u1 V9 M: H; s, s' D7 J5 Otvb now,tvbnow,bttvb( u4 p0 _8 q' a- {% l' v 1 D, ?: `- M, {* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【材　料】 低筋麵粉: b" K( ?  h+ ?& g( o 100克 泡打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m  s9 \7 C7 ] 2克 雞蛋 7 L0 G  b9 f) q% f5.39.217.77:8898 3個 細砂糖 + m1 z- o2 n# i2 j) a6 k0 x$ k5.39.217.77:8898 120克 蘿蔔乾肉燥5.39.217.77:8898! j' v* |- \/ L9 |$ d# ] 3大匙 香菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I6 N1 k( I, }8 x, B 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥