[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕4 X( R2 I) T8 {1 L% P  z 5.39.217.77:88981 s8 i7 A/ P  Z( u9 T tvb now,tvbnow,bttvb* i5 ]0 I8 t6 H 5.39.217.77:8898! x9 e# S2 I  v! Y

【材　料】 低筋麵粉: q. n# A' W" S 100克 泡打粉: G9 C5 W* d# v3 W0 @4 E 2克 雞蛋   h/ f: B+ W. V' Y: n4 j9 t* ktvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖5.39.217.77:8898/ T/ i7 y% T" B8 x 120克 蘿蔔乾肉燥 - ^  s* y" b9 J- H4 R" Jtvb now,tvbnow,bttvb 3大匙 香菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R# I: R6 B1 [0 n% r 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥