[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 ) H4 y, G8 B2 }9 Y# ?* D公仔箱論壇) x, o, X8 B: P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 }' n. P+ D+ \( P 5.39.217.77:8898) ^8 q, o1 Z' x) |" I4 i

【材　料】 低筋麵粉 . G" G3 D# U: k 100克 泡打粉  T4 _4 e/ G" \8 E% k 2克 雞蛋 " C8 E' a3 }( }9 u: gtvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb. `& M. ~5 U* k  d 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 Y) C: F0 M$ Y2 Q% S 3大匙 香菜葉 6 }/ \. x5 o- b' Y' {$ \2 D5.39.217.77:8898 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥