[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

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【材　料】 龍鬚菜 : Q3 L6 [" v5 e9 v 500公克 鮮香菇 $ U/ ~/ I0 q1 _* y2 g/ ]' b% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2朵 肉絲& ]% R8 g0 M1 {! t+ p- X$ s 60公克 紅蘿蔔絲tvb now,tvbnow,bttvb3 S* @! q% y) I) j6 [ 10公克 薑% v+ M+ G5 a  K, S8 u0 S2 ?! A 1塊 蒜末 2 G, d+ [3 S# F3 f8 W6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5公克 【調味料】 鹽 ! z4 e, z( J# p- i: _3 }# m8 N3 {" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 少許 醬油 + Z7 Q0 b# e. Y3 X+ |5 q5.39.217.77:8898 3大匙 米酒tvb now,tvbnow,bttvb' r2 J1 B0 L: P4 U6 }4 @1 T4 i1 N 1大匙 烏醋8 V3 u' m' M5 R1 m5 V 2大匙 糖 $ t' h7 [0 c2 N+ r6 Z* v9 n5.39.217.77:8898 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。5 ]1 i  h$ C8 M1 s4 P/ c( D 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 * q1 ~$ j8 u0 Z, E- [% I# i 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 , i  `/ E2 s9 [  J3 Y0 H# dtvb now,tvbnow,bttvb 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。