[西式食譜] 香 草 蒜 茸 炒 雜 菌

假書僮

香 草 蒜 茸 炒 雜 菌【材料】：  
0 t! F- L5 J2 X) O5 x豬 肚 菇 6 隻 、 秀 珍 菇 8 隻 、 日 本 麵 包 糠 半 杯 、 乾 紫 蘇 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 鹽 、 橄 欖 油 、 黑 胡 椒 適 量tvb now,tvbnow,bttvb4 |6 @* b6 M* s0 a

1 K7 [# B9 S  C# T4 N; |5.39.217.77:8898【作法】：  tvb now,tvbnow,bttvb6 [) L4 L+ h6 x) s2 K  U9 i3 W$ D
1. 豬 肚 菇 和 秀 珍 菇 出 水 ， 並 切 成 一 口 大 小 ；
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2 K+ r+ p* \. L* G' y3 H4 s5.39.217.77:88982. 橄 欖 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 豬 肚 菇 、 秀 珍 菇 、 乾 紫 蘇 和 麵 包 糠 拌 炒 1 分 鐘 ， 最 後 下 鹽 和 黑 胡 椒 即 可 。
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  h+ g4 }( v+ x& Q【其他】：  5.39.217.77:8898" {* j3 f. O$ @3 L3 N
秀 珍 菇 較 易 腍 ， 所 以 要 在 豬 肚 菇 炒 軟 身 後 才 加 入 同 炒 ， 避 免 炒 過 火 。