[西式食譜] 香 草 蒜 茸 炒 雜 菌

假書僮

香 草 蒜 茸 炒 雜 菌【材料】：  ; F+ o$ K5 g; j* H4 b0 |& s9 V9 q4 u
豬 肚 菇 6 隻 、 秀 珍 菇 8 隻 、 日 本 麵 包 糠 半 杯 、 乾 紫 蘇 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 鹽 、 橄 欖 油 、 黑 胡 椒 適 量
+ a! x; n# a1 u7 v: e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 d% s1 l% U9 b$ {: E; Q/ `
【作法】：  + X3 N* t1 i2 v) H1 R6 q/ y
1. 豬 肚 菇 和 秀 珍 菇 出 水 ， 並 切 成 一 口 大 小 ；
0 ~5 s1 [$ S  l$ y公仔箱論壇1 O, H( h( a& u. [1 ]" x2 I+ {
2. 橄 欖 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 豬 肚 菇 、 秀 珍 菇 、 乾 紫 蘇 和 麵 包 糠 拌 炒 1 分 鐘 ， 最 後 下 鹽 和 黑 胡 椒 即 可 。
& ~3 I! K4 n+ c) y' V0 i5.39.217.77:8898
2 |# k+ e9 i. A7 B9 \5.39.217.77:8898
# J# r+ X8 j! n+ K1 O公仔箱論壇【其他】：  5.39.217.77:8898# b' V9 {( L2 L; K
秀 珍 菇 較 易 腍 ， 所 以 要 在 豬 肚 菇 炒 軟 身 後 才 加 入 同 炒 ， 避 免 炒 過 火 。