[西式食譜] 香 草 蒜 茸 炒 雜 菌

假書僮

香 草 蒜 茸 炒 雜 菌【材料】：  8 ?0 `, v! A  N- _4 j
豬 肚 菇 6 隻 、 秀 珍 菇 8 隻 、 日 本 麵 包 糠 半 杯 、 乾 紫 蘇 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 鹽 、 橄 欖 油 、 黑 胡 椒 適 量( E" K$ c8 ?0 A" i4 }- l$ e

  n8 n' v- D( s  W$ w5.39.217.77:8898【作法】：  9 j: e3 n, [5 s: b
1. 豬 肚 菇 和 秀 珍 菇 出 水 ， 並 切 成 一 口 大 小 ；
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! v/ c; R4 M* a- R3 [4 ?" u4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 橄 欖 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 豬 肚 菇 、 秀 珍 菇 、 乾 紫 蘇 和 麵 包 糠 拌 炒 1 分 鐘 ， 最 後 下 鹽 和 黑 胡 椒 即 可 。$ P) ]: V& k8 Q5 t$ s8 O: N  f* h
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【其他】：  公仔箱論壇8 C( I' ^. q9 W. r* J
秀 珍 菇 較 易 腍 ， 所 以 要 在 豬 肚 菇 炒 軟 身 後 才 加 入 同 炒 ， 避 免 炒 過 火 。