哈密瓜的营养价值、食用功效
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- p7 s" _; G- C- s: S哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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别名： tvb now,tvbnow,bttvb% x7 ~* ]! ]) H9 G0 }& s8 L
2 `4 S8 U3 O; a5.39.217.77:8898古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。公仔箱論壇3 I/ I5 H9 R9 n9 r* }
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形态特征： ' u0 j! u( z' E ]2 n5 y
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。# e5 i" L2 n0 x# X8 B
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：
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8 G- q2 o4 w$ y+ I/ y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100.0克营养成份含量如下：& Y* x1 G L, w2 C
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 8 ~) D# p& b4 c( N" K$ ^* F
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 ! u- ]3 K3 {- e ]1 P$ }* Q2 p
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {6 m: S, s5 O+ s* \% G/ w& u
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 公仔箱論壇3 @3 \0 d% T0 b7 j; k% F1 S
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 5.39.217.77:8898' |% y/ d$ V: _/ Q1 D7 h* h
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0公仔箱論壇& ?" w0 @: ~+ M5 Q% d7 M2 b4 J
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 5.39.217.77:8898/ a8 i- }& j2 L& B
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 ' p Y& ]1 b. z- R# c" f, q/ q
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 公仔箱論壇; W/ m1 Q8 B0 d# l: d( T4 _$ W% D
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0公仔箱論壇/ m# ]( k6 `1 O3 {
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营养价值： 公仔箱論壇& h2 A0 i( {0 H2 t+ M2 w& P
& j6 w! Y; M& F8 T( x哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。1 x3 t/ E2 V. |" ^
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食用功效:$ G. N( h! m2 R: \6 D# ]
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。公仔箱論壇, H' V5 V5 F; w: g# Z
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
- ?5 s; M* M) E) M3 I/ k, |5.39.217.77:8898食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。tvb now,tvbnow,bttvb# n: `! K4 l# p6 y" ~2 H1 o7 w! o, i
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。0 c* c; Y8 |$ B
' r2 w( x8 m. S3 P8 r% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。* W/ |! W" j5 G( i$ a# C" V
$ q' y7 k) B u- T3 y" W% g2 ]. o3 u* T公仔箱論壇《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
$ Y1 r& P$ Q% R. T @ b/ R5.39.217.77:8898如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb# }# f; ?1 k, s0 ? q) `' v
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- V8 b3 l# U5 j
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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) C' y0 q) x+ f1 m% J( k5.39.217.77:8898相关人群： tvb now,tvbnow,bttvb3 p. t' b }' \+ } t8 ]9 z; u
. V+ o3 h& F$ I, Ltvb now,tvbnow,bttvb一般人皆可食用。每天90克左右。1 b; x( l& l1 }; M& i, k& S
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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) v; w8 y1 n8 N3 m公仔箱論壇精选妙藏：
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/ e6 S" K! g/ J% Y3 s5.39.217.77:8898哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？5.39.217.77:88980 V$ _9 {1 G! E! l
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方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
% E- C) M$ Y q: D; P) `6 P' _然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
$ ?& z* u% Z3 _1 n, L再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。tvb now,tvbnow,bttvb$ z6 A( d; K( P+ t( S7 m* g
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士： tvb now,tvbnow,bttvb$ w; h9 |4 K# ]) a6 U
- b, B" X/ S7 J! q1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
2 \; W! i" L$ x公仔箱論壇有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 5.39.217.77:8898: R5 T" s9 n6 _( j
2 T7 p! x) g9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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