哈密瓜的营养价值、食用功效
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/ q) S" }) ?" w! b* R( s5.39.217.77:8898哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。% A y9 b4 D8 e
' J; Z- a' W8 atvb now,tvbnow,bttvb别名：
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+ O3 |2 ^* g$ D0 z \古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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. w+ ], m& ^* O& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形态特征： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 Q5 i) W k) I) V
& @& [; ?3 s! I& G' k5.39.217.77:8898Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb3 z: k3 z2 h. P2 G2 j+ t
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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. Q9 i. L3 g' g' S# t5.39.217.77:8898营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：
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) l8 g, ]+ n% C q6 |tvb now,tvbnow,bttvb可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
' p8 U6 v9 c: v. k" K" F5 N, wtvb now,tvbnow,bttvb能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
* M9 x1 O8 r/ R, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
3 p" K, w: [) i) @* R6 M t公仔箱論壇灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 tvb now,tvbnow,bttvb# Q0 i2 [( q2 E$ }
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 ) y- R3 m+ M' z5 ]! i$ h
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
1 m9 N/ \/ U5 T钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
1 e- c% L: e" ?+ M8 J( N5.39.217.77:8898钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
: T9 j# I0 g' s6 E" U! i公仔箱論壇锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
% v+ r. g% _; ]锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 06 K5 x2 I# ?4 m8 k1 y B* ~
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营养价值： 0 v- w1 p+ J7 i. Q7 R# F
9 ~; A- B. A9 t4 s- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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! H1 b/ S3 d4 F7 Q" Y, {1 N食用功效:
$ o" Z$ [, E5 v0 x4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I \% ~# J1 U7 n6 t
哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
1 J0 E% _9 n" B& j. b1 K5.39.217.77:8898哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。5.39.217.77:88986 m9 c3 E |7 J" R! F
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。5 b9 H( w6 \- `, o% J# D# d
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。) c% P8 m/ Q9 p2 X7 v. }( C
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
3 {. C1 B( U: l$ `; b* c' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
/ i& {- U& N& j! y/ M哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。5.39.217.77:88989 G+ c2 |+ ^9 H: ?/ s8 | o6 G
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相关人群：
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一般人皆可食用。每天90克左右。公仔箱論壇( H+ X3 q2 l/ |& z3 P
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。公仔箱論壇# V4 |& p0 E% W/ y
$ A+ V* F+ T" Ktvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏： $ r4 p3 A2 |8 K/ n
! X! Y0 {% S5 i+ f5 E3 p5.39.217.77:8898哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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/ L b3 T8 |, N方法很简单：
! g. F C3 w7 C6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[ o/ d0 z# C; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
" \% x- ^# @* M A0 W% g5 S# J5.39.217.77:8898然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。tvb now,tvbnow,bttvb8 I ?% |5 [% L
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
1 H+ H4 y% W/ R搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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0 ^. \, f1 Q# Y, E7 }3 c7 R小贴士：
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2 i( D# j( o8 @公仔箱論壇哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味) h; ~% n4 s2 }* g* @
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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