哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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别名：
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) s. ?/ C& E7 u5 \( f9 W5.39.217.77:8898古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' _0 }8 i# C+ \- o; j
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形态特征：
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( ^; Z3 V% v; v2 Q! F( {Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: ~6 ^/ `4 h6 c: d; G6 }5 f
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。tvb now,tvbnow,bttvb. f1 ^& Y3 E" I b6 w
9 |" i" G4 l$ S营养分析：
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- w4 b4 g' J1 R9 m3 B5.39.217.77:8898每100.0克营养成份含量如下：tvb now,tvbnow,bttvb: n& X* k; J6 {4 R0 t4 U4 K
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 ( B" }$ n9 w" c
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
$ w; v, k/ {2 ]4 j! G公仔箱論壇碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 D' L( M" c* T8 y
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
0 r7 q' w- a6 C5 d( C. E, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
2 |1 ?3 r5 x; o* ~5.39.217.77:8898尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 05.39.217.77:88984 a3 z! T+ F9 G
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
6 b! N% Y: y) N ~0 U! }钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 tvb now,tvbnow,bttvb) \2 ?1 Z3 Y* ?- x
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
+ K/ a% ^& Y( r; c) U8 f9 L8 I: y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0% z% D+ ]/ q+ r
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营养价值：
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( `* K% r9 N& z; x* d: s哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。' ^9 K- U @3 W' ^' d& F( i
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。公仔箱論壇8 `" j C/ n8 X
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。tvb now,tvbnow,bttvb; \: Z/ `3 E" o+ h
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 A/ n6 m! d( N9 ]2 y- U
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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@; i+ w" A6 m; X# m9 B2 R《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `9 F8 @+ @2 h: C" o$ p& B, I' a
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。& W) }( J% c6 w
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb6 j" O7 x+ y$ O% }! W) |- i5 J
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。5.39.217.77:8898/ p! k- A; V- e6 O3 i1 F3 X
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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一般人皆可食用。每天90克左右。
* P& y7 U5 M2 y6 J公仔箱論壇哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
! l7 o* ? N) }3 i: o+ C) g6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 ?( x$ \) V& r: ]- Z7 e" [
精选妙藏： tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 ?% B+ u9 o: Q% q1 ~
# G. P i& X& C) ]6 q) `公仔箱論壇哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？/ ^* E" y8 }( L& c0 Z8 ` e
' [* x! X2 K* I" X0 q/ b% B# e方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
. [3 N& j' w+ p" u! W+ E2 J然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。1 S9 Y! j, U* I% N t7 T
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。tvb now,tvbnow,bttvb9 o* y' ?$ b- L6 ]/ x
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士： 5.39.217.77:88988 j6 o) ]& \2 F% L% j- E2 Q
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味5.39.217.77:8898# D; ~9 b* v4 {0 x" i
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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發表於 2012-12-11 10:05 AM
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