哈密瓜的营养价值、食用功效
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$ Y3 L' X3 W$ H5 `+ R5.39.217.77:8898哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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5 D1 _3 Q' F& S. B9 \3 ^5.39.217.77:8898别名：
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( ]7 |* n- H( }/ D% v公仔箱論壇古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。公仔箱論壇9 z2 [' U* B3 v- R$ E
$ U5 d! C1 q. F& `, I% q% V公仔箱論壇形态特征：
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+ z% {+ b; o+ Z. _公仔箱論壇Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
9 r$ w+ Q6 N1 ]$ I# _9 F( x8 I哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：5.39.217.77:88987 _- V. n/ s0 ]$ L2 @+ E
3 | A/ n% ?* B+ c/ x' j- a每100.0克营养成份含量如下：# D$ N! Y/ T2 @7 \0 \: V# ?
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
6 I4 E6 ^. Z" o& r能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
l4 |: V' p: J- Atvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 5.39.217.77:88986 P2 P# ~% o8 B) D
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
6 J& Z1 x8 w6 y! f4 T视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
, x! N7 j/ t7 Y9 P# }3 z ?7 G尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
! h' K' h8 x9 H" c钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 5.39.217.77:8898! o, n. A0 V' g( G6 [9 x
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 y' J& h H
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 + B: t' t; M N4 C+ {0 _
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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& D# S0 d* f! t% c# ^: H7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养价值：
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2 w; {7 i. w% g% t+ W, Ctvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。tvb now,tvbnow,bttvb% S) Q. m" o8 z# O
/ M0 U! K1 y! Q% J' P7 H5.39.217.77:8898食用功效:, {4 O+ \' r6 F. v5 @4 K
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
& j/ z# h( i& |4 P* _# M哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
% S/ i5 U+ Z, G; [- s食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
& r. G' [ z( e4 }公仔箱論壇根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。公仔箱論壇# Q S& h) n: d" ~
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。5.39.217.77:8898% z- a+ S' ~0 d6 O( `" y! ^& m
8 o% T0 P/ N8 }; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
Q$ O% }: g* s8 \$ v4 s1 Q如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。) @( N; j, p+ \3 A, v8 @ j
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。$ y! ~+ ^' ^# z: U
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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4 p) t! ?# u3 ]相关人群：
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( x. r! q, n; L D9 f9 A& G一般人皆可食用。每天90克左右。
2 W! F. {& H, _& K5 i% itvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。公仔箱論壇- F2 I- a7 m: ^# L3 V8 P* E
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精选妙藏： 公仔箱論壇4 x0 o3 v* m4 @$ i/ }& I- R
9 |1 ^4 W) e8 ^0 h" ]! V q5 O$ x公仔箱論壇哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
( t0 O; W: M# ?) Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A9 J) y- j$ N: W2 t7 z
方法很简单：
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7 {5 u- P5 l/ R3 B: T* N; U0 V最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
$ H3 b4 G0 m- B3 q5.39.217.77:8898然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。' z( X$ v+ |& J
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。tvb now,tvbnow,bttvb, ?+ U$ s, C/ k' r
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味公仔箱論壇" c/ h4 {; o. ]2 `
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; R- ?# J0 m* X
% l. B6 E. J, O, o# A转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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