哈密瓜的营养价值、食用功效5.39.217.77:8898& e/ h9 C# Q' X6 k( k2 V
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- v) E/ X; Q5 H9 G1 O8 C d' T+ a/ s. d {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。tvb now,tvbnow,bttvb0 h( c" e& x) |/ v7 p
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别名：
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3 e' Q# b$ B6 D" I' z4 S古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征： + z& A! k: i! _ O2 m: ]
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
9 u! |# t* t) o* h! C0 s哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
; i7 v& X' x; L0 m' |* y! e1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |; Z# `. r. S- e, H% ^营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: C1 E5 }; n9 P
4 B d3 b# Z- u! G6 Y! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100.0克营养成份含量如下：
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
. d7 a. n6 X$ N7 W+ X7 Z能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 tvb now,tvbnow,bttvb$ p% r" H) V9 E: h1 {8 P7 j
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
1 S2 s4 H: n" a1 I% E9 Y灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 F: {% I( \/ Z* h& l8 Y/ {0 y
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
' N% C) o. O- p w4 otvb now,tvbnow,bttvb尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
4 Q7 b6 Q }0 E# j5 k5.39.217.77:8898钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
" G0 \* l: J! i/ ttvb now,tvbnow,bttvb钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 8 s5 @& f5 Z L: t! `' t
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
5 h3 {6 @1 t' R, }5 w$ d9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0公仔箱論壇0 h0 i9 J, n4 o4 O
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营养价值：
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$ k' w/ z9 O: O5.39.217.77:8898哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。* j, k9 |- K9 A8 s
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食用功效:5.39.217.77:8898+ z8 M; F* k8 ^
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
1 ]) ~) B9 |) S' K1 T4 }) M5.39.217.77:8898哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
' Z& n& k( i: V; w& E/ wtvb now,tvbnow,bttvb食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。tvb now,tvbnow,bttvb* @' m' K$ m9 [% d1 J/ j
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。公仔箱論壇' e9 K" p1 s3 S; p
! S4 |3 n* c$ o3 c/ stvb now,tvbnow,bttvb《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。* W1 _& o% I( K3 r- c2 a! \, M, U8 C
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
* D0 i: u+ ]3 L9 ~8 c/ u! n5.39.217.77:8898中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
# y t- L5 X B9 D: i2 A- A哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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5 z" \, |8 b7 }) A7 t相关人群：
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: u+ G: ~9 \ i, l5.39.217.77:8898一般人皆可食用。每天90克左右。
$ C4 z! k/ @ ?: |0 C哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。. G2 `* J' S! J- V) E2 ~/ f, c9 s
- B H/ C: l0 J$ N9 B( K2 A0 A8 {* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏：
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$ m+ [" ~3 c. l% S7 x3 ?4 ?/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
3 ~" m0 t. o' o; a( @5.39.217.77:8898 公仔箱論壇! G7 U/ h' _! X; [6 R' A2 ^
方法很简单：8 \) T' q' g* Y( {! |
& Y( [2 a* [( q最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。5.39.217.77:88980 w9 r a* h% B( v: \: {/ T
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
6 c" @4 A" C# f" M) g- ]) Gtvb now,tvbnow,bttvb再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
3 t: f1 F+ k, O1 Y搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。公仔箱論壇4 i" U o- \; T9 \
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小贴士： 公仔箱論壇, @; [* ^6 Y0 }2 j- _, ~$ g
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味! _$ J% t4 Z" x# k+ }
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q( G. i! M, ^
' f: G: @% G4 h f: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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