# L; }2 ~# s# K! L0 n* [tvb now,tvbnow,bttvb1. 預防疲勞 消除疲勞5.39.217.77:8898, f. O& E% U6 \! B Q' e6 C8 l, k
形成人體體內能量的營養素稱之為肝醣。人體在運動或工作時會消耗能量，此時肝醣會代謝分解成為乳酸，當運動過度時，乳酸這種會造成疲勞的物質會積存在體內；枸櫞酸是梅子中的主要成分，枸櫞酸可以預防乳酸的蓄積，並且使蛋白質、澱粉與脂肪更有效率的燃燒，進而促進能量的產生。2 q' r+ f$ b% o8 T; c! I! h
" Z! M4 ]" P1 h) f0 K: C0 \; O
2. 殺菌與抗菌效果
7 f( }; u @% X, O5 I h! w5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸櫞酸是梅子酸感的主要來源，可增強胃黏膜並促進胃酸與唾液的分泌，可抑制細菌活動，減少發生食物中毒的機會。梅核中含有VB17的氰酸多醣體，加水分解後形成苯甲醛，梅在醃製酸化後，苯甲醛會形成苯甲酸；苯甲酸有殺菌與防腐的效果，放一顆梅子在便當中可抑制細菌的繁殖，預防食物腐壞。食品中有許多含有天然苯甲酸的如：人蔘、乳酪、紅豆等等。
- e4 u& w" s. V* i5 x" O* G* [* O ]1 Z' g
3. 促進肝機能恢復8 `1 f2 S7 H: g2 D+ O3 d3 D
肝機能低下會使人體活動變遲緩，如宿醉與長期疲勞的人，可多食梅子攝取其中有機酸的一種丙酮酸來活化肝機能。
9 p7 P- T5 p- O; g; Z# n9 T5.39.217.77:8898$ I$ A: n5 b: \( l4 Y% h4 T9 E
4. 預防癌症與老化
! \3 G* |5 J; X! Q/ N# _公仔箱論壇梅子除了是強鹼食品，也是抗老化指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因，而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子後的唾液中會含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素，其中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫，因而消除過氧化氫的毒性，有抑制癌症與老化的作用。% o) H# T* {3 \# F- g
; x: r6 v/ R* E+ O: O5.39.217.77:88985. 促進消化公仔箱論壇2 n* [7 Z. l) G% y
吃下梅子後所分泌的唾液中會含有分解糖分的消化酵素唾液澱粉酶；在胃尚未分解糖之前，唾液澱粉酶已經開始在分解糖份，減輕胃的負擔，促進消化。
0 j2 D3 r% F z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 [: E0 t) I% U, B+ Z
6. 增進鈣質吸收公仔箱論壇 z) Z Y3 w6 }
雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的鈣質，但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性，而梅子中富含的枸櫞酸可結合鈣質，使鈣質更易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb) P0 R. C/ k B( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 }6 G0 s' r8 O( |
7. 整腸作用公仔箱論壇9 `+ {6 F5 j& Q/ G
梅子中所含的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促進新陳代謝，抑制腸內壞菌繁殖，因此能調整腸胃狀況，改善拉肚子或便秘的情況。5.39.217.77:8898# `8 v" [$ g z7 g
" y5 ?+ q/ P1 l4 }, q2 L$ }0 r5 c9 |8. 淨化血液5.39.217.77:8898/ z: l! ^: u% B7 O9 Y9 k
梅子是屬於鹼性食品，其中所富含的有機酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質，使血液保持在鹼性狀態。另外，梅中的有機物因為能促進新陳代謝，而使身體不會累積疲勞物質，並且能淨化血液，防止血管老化。 |
發表於 2012-12-10 10:55 PM
| 
